إليك وصفة لسلطة الملفوف بالجزر والمايونيز :

المكونات:

* رأس من الملفوف الأبيض المفروم ناعماً (حوالي 4 أكواب)
* جزرتان كبيرتان مبشورتان
* 1/2 كوب مايونيز (يمكن استخدام مايونيز خفيف أو منزلي الصنع)
* 2 ملعقة كبيرة خل أبيض (اختياري، لإضافة نكهة حامضة)
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة سكر (اختياري، لتوازن النكهة)
* 1/4 كوب بقدونس مفروم (اختياري، للتزيين)

طريقة التحضير:

1-تحضير الخضار: افرم الملفوف ناعماً جداً. بشر الجزر باستخدام مبشرة خشنة. كلما كانت الخضروات مفرومة ناعماً كلما كانت السلطة ألذ.
2-خلط المكونات: في وعاء كبير، امزج الملفوف المبشور والجزر المبشور.
3-إضافة التوابل والمايونيز: أضف المايونيز، الخل الأبيض (إن استخدمت)، الملح، الفلفل الأسود، والسكر (إن استخدمت) إلى الخليط.
4-التقليب: قلّب جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
5-التبريد: ضع السلطة في وعاء محكم الغلق وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح للنكهة بالتوزيع بشكل جيد. هذا يسمح للملفوف بالذبول قليلاً ويجعل السلطة أكثر لذة.
6-التقديم: قبل التقديم، زيّن السلطة بالبقدونس المفروم (إن استخدمت).

نصائح:

* يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب رغبتك مثل: البصل الأحمر المفروم، الفلفل الحلو المفروم، الكرفس المفروم، الخيار المخلل المفروم، أو الزيتون.
* لتقديم سلطة أكثر صحة، استبدل بعض المايونيز بزبادي يوناني قليل الدسم.
* يمكنك تعديل كمية الملح والسكر حسب ذوقك.
* من الأفضل تحضير هذه السلطة قبل تقديمها بساعة أو ساعتين على الأقل، حتى تمتزج النكهات بشكل أفضل.


أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة!