هناك العديد من الطرق لعمل سباغيتي بالطماطم، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

* 500 غرام سباغيتي
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 4 فصوص ثوم مفروم
* 700 غرام طماطم مقشرة ومفرومة (أو 400 غرام معجون طماطم مع كوب ماء)
* رشة ملح
* رشة فلفل أسود
* نصف ملعقة صغيرة أوريغانو (اختياري)
* نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف (اختياري)
* جبن بارميزان مبشور للتقديم (اختياري)
* أوراق ريحان طازجة للتقديم (اختياري)

طريقة التحضير:

1-سلق السباغيتي: اسلق السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح "al dente" (أي مطبوخة ولكن لا تزال صلبة قليلاً). اتبع تعليمات العبوة لتحديد وقت الطهي. قبل تصفية السباغيتي، احتفظ بكوب من ماء السلق.
2-تحضير صلصة الطماطم: بينما تسلق السباغيتي، سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح عطريًا، مع الحرص على عدم حرق الثوم.
3-إضافة الطماطم: أضف الطماطم المفرومة (أو معجون الطماطم والماء) إلى القدر. تبّل بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو والريحان (إذا كنت تستخدمها). اترك الصلصة تغلي ثم خفّض الحرارة واتركها تتسبك لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضف بعض ماء السلق لترقيقها.
4-الجمع: بعد تصفية السباغيتي، أضفها إلى قدر الصلصة وقلّب جيداً لتمتزج. إذا كانت الصلصة جافة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من ماء السلق.
5-التقديم: قدم السباغيتي بالطماطم ساخنة، مع رشة جبن بارميزان وأوراق ريحان طازجة (اختياري).

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل الفلفل الحلو، البصل، أو الفطر إلى الصلصة.
* لإضافة نكهة أكثر، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت الفلفل الحار.
* إذا كنت تستخدم طماطم معلبة، فتأكد من تصفيتها جيداً من الماء قبل استخدامها.
* لا تفرط في طهي السباغيتي، لأنها ستصبح طرية جدًا.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة البسيطة واللذيذة!