## طريقة عمل صينية بطاطا محشوة باللحمة المفرومة

هذه الوصفة ستقدم لكِ صينية بطاطا لذيذة ومشبعة، إليكِ المقادير وطريقة التحضير :

المقادير:

*

للحشوة:

* 1 كيلو لحم مفروم
* 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
* 2 فص ثوم مفروم ناعمًا
* 1 كوب طماطم مفرومة ناعمًا (أو معجون طماطم)
* 1/2 كوب بقدونس مفروم
* 1/4 كوب كزبرة مفرومة (اختياري)
* 1 ملعقة صغيرة كمون
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق)
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1/2 كوب مرق لحم أو ماء

*

للصينية:

* 1 كيلو بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة (حوالي 1 سم)
* 1/2 كوب زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* جبن موزاريلا مبشور (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

1-تحضير الحشوة: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل والثوم المفرومين وقلبي حتى يذبلوا.
2. أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الطماطم المفرومة، البقدونس، الكزبرة (إذا كنتِ تستخدمينها)، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح. قلبي جيدًا.
4. اطهي الحشوة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج اللحم تمامًا، مع تقليبها من حين لآخر. أضيفي مرق اللحم أو الماء حسب الحاجة لمنع الحشوة من الجفاف.
5-تحضير البطاطا: ارصي شرائح البطاطا في قاع صينية فرن مدهونة بالزيت. رشي عليها القليل من الملح والفلفل الأسود.
6-تجميع الصينية: وزعي حشوة اللحم المفروم بالتساوي فوق شرائح البطاطا.
7. رصي باقي شرائح البطاطا فوق الحشوة، رتبيها بشكل متناسق.
8. اسكبي باقي زيت الزيتون فوق البطاطا.
9-الخبز: أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 45-60 دقيقة، أو حتى تتحمر البطاطا وتنضج تمامًا.
1 0-التزيين (اختياري): قبل إخراج الصينية من الفرن، رشّي الجبن الموزاريلا المبشور فوقها واتركيها في الفرن لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.

11. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم. قدميها ساخنة.

نصائح:

* يمكنكِ إضافة أنواع أخرى من الخضار للحشوة مثل الفلفل الأخضر أو الأحمر المفروم.
* يمكنكِ استخدام بطاطا حلوة بدلاً من البطاطا العادية.
* للحصول على صينية أكثر طعمًا، يمكنكِ تحمير البطاطا قليلاً في مقلاة قبل وضعها في الصينية.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الصينية اللذيذة!