هناك عدة طرق سريعة لصنع المصابيب، إليك بعضها مع اختلافات بسيطة في المكونات وطريقة التحضير :

الطريقة الأولى (أسرع):

*

المكونات:

* كوب واحد من السميد الناعم.
* نصف كوب من الدقيق الأبيض.
* رشة ملح.
* ملعقة كبيرة سمن أو زبدة ذائبة.
* ماء دافئ حسب الحاجة.
*

طريقة التحضير:

1. اخلطي السميد والدقيق والملح في وعاء.
2. أضيفي السمن أو الزبدة الذائبة واخلطي جيداً.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليست لزجة. لا تفرطي في إضافة الماء.
4. شكلي العجينة على شكل أصابع رفيعة أو كرات صغيرة.
5. اقلي المصابيب في زيت غزير وساخن حتى تتحمر.
6. صفّيها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لتشرب الزيت الزائد.

الطريقة الثانية (بإضافة البيض):

*

المكونات:

تتشابه مع الطريقة الأولى بإضافة بيضة واحدة.
*

طريقة التحضير:

تتشابه مع الطريقة الأولى، لكن إضافة البيضة تجعل العجينة أكثر تماسكاً.

نصائح لتسريع العملية:

* استخدمي سميد ناعم جداً.
* لا تفرطي في عجن العجينة، فقط حتى تتجمع.
* تأكدي من أن الزيت ساخن جداً قبل قلي المصابيب، هذا يمنع امتصاصها للزيت.
* لا تزحمي المقلاة بالمصابيب، اقلّيها على دفعات.

اختلافات ممكنة:

* يمكنك إضافة بعض السكر للعجينة لإعطائها نكهة حلوة.
* يمكنك إضافة بعض البهارات مثل الهيل أو القرفة.
* يمكنك تغميس المصابيب في شراب سكر بعد قليها.


أتمنى أن تجرّبي هذه الطرق وتنالي النتيجة المرجوة. لا تترددي في السؤال إذا كان لديك أي استفسار آخر.