هناك عدة طرق لتحضير سبانخ باللحمة، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

*

اللحمة:

500 غرام لحم مفروم (بقري أو غنمي حسب الرغبة)
*

السبانخ:

500 غرام سبانخ طازجة، مغسولة ومقطعة جيداً
*

البصل:

حبة متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً
*

الثوم:

2 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
*

الطماطم:

حبتان متوسطة، مقطعتان فرماً ناعماً أو علبة طماطم مصبرة (400 غرام)
*

الزيت النباتي:

4 ملاعق كبيرة
*

بهارات:

ملح، فلفل أسود، كمون، بابريكا، قرفة (اختياري) حسب الرغبة
*

صلصة الطماطم:

رشة من معجون الطماطم (اختياري، لإضافة لون ونكهة أقوى)
*

المكسرات (اختياري):

لوز، صنوبر، كاجو، مفرومة لإضافة نكهة مميزة

طريقة التحضير:

1-تحضير اللحم: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ضعي الزيت النباتي ثم أضيفي اللحم المفروم. قلبي اللحم حتى يصبح لونه بنياً، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
2-إضافة البهارات: أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والقرفة (إن استخدمت) وقلبي جيداً.
3-إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم المفرومة أو المعلبة و معجون الطماطم (إن استخدمت) وقلبي جيداً. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تتسبك الصلصة قليلاً.
4-إضافة السبانخ: أضيفي السبانخ المقطعة إلى خليط اللحم والطماطم، وقلبي جيداً حتى يذبل السبانخ تماماً. قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الماء إذا جفت الصلصة.
5-التتبيل النهائي: تذوقي المزيج و أضيفي المزيد من التوابل حسب ذوقك.
6-إضافة المكسرات (اختياري): قبل إطفاء النار، أضيفي المكسرات المفرومة وقلبي برفق.
7-التقديم: قدمي سبانخ اللحم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

نصائح إضافية:

* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من اللحم، مثل لحم الضأن أو الدجاج.
* يمكنك إضافة بعض الزعتر أو الريحان الطازج في نهاية الطهي لإضافة نكهة عطرية.
* إذا كنت ترغبين في الحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى خليط اللحم قبل إضافة السبانخ.
* يمكنك أيضاً استخدام السبانخ المجمدة، لكن تأكدي من تصفيتها جيداً من الماء قبل إضافتها.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة! شاركيني رأيكِ بعد تجربتها.