عمل الأرز الأمريكي، أو ما يُعرف باسم أرز long-grain white rice، بسيط نسبيًا. إليك الطريقة :

الطريقة الأساسية:

*

القياس:

قسّ حوالي كوب ونصف من الأرز الأمريكي لكل كوبين من الماء. (يمكنك تعديل هذه النسبة حسب تفضيلك، بعض الناس يفضلون أرزًا أكثر جفافًا أو رطوبة).
*

الشطف (اختياري):

يمكنك شطف الأرز تحت الماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. هذا يساعد على إزالة النشا الزائد ويساعد في منع التصاق الحبوب معًا.
*

الغليان:

ضع الأرز والماء في قدر متوسط الحجم على نار عالية. اتركه يغلي.
*

التخفيف:

بمجرد غليان الماء، قلل الحرارة إلى أدنى درجة ممكنة، غطّ القدر بإحكام، واطبخ الأرز على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص كل الماء.
*

التبخير:

بعد نضج الأرز، اتركه مغطىً لمدة 5 دقائق تقريبًا بدون رفع الغطاء. هذا يسمح للبخار بالتسرب إلى حبات الأرز، مما يجعل نسيجه طريًا وأكثر هشاشة.
*

التفريش:

افرش الأرز بشوكة لفصل الحبات.

نصائح إضافية:

*

نوع القدر:

استخدم قدرًا ذو قعر ثقيل للحصول على أفضل نتيجة.
*

نوع الأرز:

بعض أنواع الأرز الأمريكي قد تحتاج إلى وقت طهي أطول قليلاً. راجع تعليمات العبوة.
*

المكونات الإضافية:

يمكنك إضافة الملح أو الزبدة أو الأعشاب إلى الأرز أثناء الطهي حسب رغبتك.
*

الكمية:

يمكنك مضاعفة أو تقليل كمية الأرز والماء حسب الحاجة.

مشاكل شائعة وطرق حلها:

*

الأرز لزج جدًا:

استخدم المزيد من الماء في المرة القادمة.
*

الأرز جاف جدًا:

استخدم كمية أقل من الماء في المرة القادمة.
*

الأرز نيء من الداخل:

اطبخه لمدة أطول في المرة القادمة.

بالتوفيق! اتمنى لك وجبة لذيذة.