هناك العديد من وصفات كيك عيد الفطر، تختلف باختلاف المكونات والطعم المفضل. ولكن إليك وصفة لكيكة عيد الفطر سهلة وسريعة التحضير :

المكونات:

* 2 كوب دقيق منخول
* 1 كوب سكر
* 1 كوب زبادي
* نصف كوب زيت نباتي
* 4 بيضات
* 1 باكيت (10 غرام) بيكنغ باودر
* رشة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* شوكولاتة مبشورة للتزيين (اختياري)
* جوز هند مبشور للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2-الخلط الجاف: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنغ باودر، والملح جيداً.
3-الخلط الرطب: في وعاء آخر، اخلطي الزبادي، الزيت، البيض، والفانيليا حتى تختلط المكونات جيداً.
4-الجمع: أضيفي المكونات الرطبة تدريجياً إلى المكونات الجافة مع الخلط بلطف حتى تتجانس. لا تفرطي في الخلط.
5-الخبز: اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
6-وقت الخبز: اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً ويخرج عود أسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف.
7-التبريد: اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على رف سلكي لتبرد تماماً.
8-التزيين: زيني الكيكة بالشوكولاتة المبشورة أو جوز الهند المبشور أو أي نوع آخر من التزيين حسب رغبتك.

نصائح:

* يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى مثل القرفة أو الهيل أو برش قشر الليمون لتحسين الطعم.
* تأكدي من أن البيكنغ باودر جديد وفعال لضمان نجاح الكيكة.
* يمكنك استخدام قالب كيك دائري أو مستطيل حسب رغبتك.
* تختلف أوقات الخبز حسب نوع الفرن، لذا راقبي الكيكة جيداً.


أتمنى أن تستمتعي بصنع هذه الكيكة اللذيذة! عيد فطر سعيد!