لصنع فطيرة شوكولاتة لذيذة، إليك وصفة سهلة :

المكونات:

*

للقاعدة:

* 1 ½ كوب دقيق
* ½ كوب زبدة باردة، مقطعة مكعبات
* ¼ ملعقة صغيرة ملح
* ⅓ كوب ماء بارد

*

للحشوة:

* 1 كوب سكر
* ½ كوب زبدة مذابة
* 2 بيضة كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
* ½ كوب مسحوق كاكاو غير محلى
* ½ كوب حليب
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* ¼ ملعقة صغيرة ملح

الخطوات:

1. تحضير القاعدة:

* امزج الدقيق والملح في وعاء كبير.
* أضف الزبدة المقطعة وافركها بالدقيق بواسطة أطراف أصابعك حتى يتكون خليط يشبه فتات الخبز.
* أضف الماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة. لا تعجنها كثيراً.
* غلف العجينة بكيس بلاستيكي واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

2. تحضير الحشوة:

* سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
* في وعاء آخر، اخفق السكر والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج كريمي.
* أضف البيض واحداً تلو الآخر، ثم أضف الفانيليا.
* في وعاء صغير، امزج الكاكاو والحليب والبيكنج باودر والملح.
* أضف مزيج الكاكاو إلى مزيج السكر والزبدة واخلط جيداً حتى يمتزج.

3. تجميع الفطيرة:

* افرد عجينة القاعدة في قالب فطيرة بقطر 23 سم.
* اسكب خليط الحشوة فوق القاعدة.
* اخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح سطحها بني اللون قليلاً ويدخل عود خشبي في المركز ويخرج نظيفاً.
* اترك الفطيرة تبرد تماماً قبل التقديم.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة شوكولاتة شيبس أو قطع من الشوكولاتة إلى الحشوة.
* يمكنك تزيين الفطيرة بالكريمة المخفوقة أو مسحوق السكر بعد تبريدها.
* تأكد من عدم فتح الفرن كثيراً أثناء الخَبز لتجنب هبوط الفطيرة.


أتمنى أن تستمتع بصنع فطيرة الشوكولاتة اللذيذة! أخبرني إذا كان لديك أي أسئلة أخرى.