هناك العديد من الطرق لتحضير ثوم البروستد، وهذه وصفة شائعة :

المكونات:

* رأس ثوم كامل
* 1/4 كوب زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة من الملح
* 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
* أعشاب اختيارية (مثل الريحان، أو الروزماري، أو الأوريغانو)

طريقة التحضير:

1-تسخين الفرن: سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2-تقطيع رأس الثوم: قطعي رأس الثوم من الأعلى لإظهار الفصوص. لا تقشري الفصوص.
3-تتبيل الثوم: ضعي رأس الثوم في طبق صغير، واسكبي زيت الزيتون فوقه. رشي الملح والفلفل الأسود والأعشاب (إن كنتِ تستخدمينها). استخدمي ملعقة صغيرة لتوزيع التتبيلة على الفصوص جيداً.
4-خبز الثوم: ضعي رأس الثوم في طبق فرن صغير، أو لفّيه بورق الألومنيوم، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح الثوم طرياً وذهبي اللون. يمكنكِ اختبار نعومة الثوم بسهولة بشوكة.
5-التقديم: بمجرد أن يبرد الثوم قليلاً، يمكنكِ عصر الفصوص من القشرة، و استخدامها في أطباق مختلفة مثل:
* إضافتها إلى البيتزا أو المعكرونة.
* استخدامها كصلصة للخبز المحمص.
* إضافتها إلى الشوربات أو الحساء.
* وضعها فوق اللحوم المشوية.

نصائح:

* يمكنكِ استخدام أنواع زيت أخرى مثل زيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو.
* للحصول على ثوم محمّص أكثر، يمكنكِ زيادة وقت الخَبز.
* إذا كنتِ تستخدمين ورق الألومنيوم، فتأكدي من ترك بعض المساحة للهواء للدخول والخروج لمنع البخار من التجمع.


أتمنى أن تستمتعي بهذه الوصفة! دعيني أعرف إذا كان لديك أي أسئلة أخرى.