لصنع حلى شعيرية باكستانية بالكريمة، ستحتاج إلى المكونات التالية :

المكونات:

*

لشعيرية:

* 1 كوب شعيرية رفيعة (يفضل نوع خاص بالحلويات)
* 1/2 كوب سكر
* 1/4 كوب ماء
* 1/4 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري، لإضافة نكهة)
* لون غذائي أصفر فاتح (اختياري)

*

للكريمة:

* 1 كوب كريمة مخفوقة ثقيلة (Heavy Cream)
* 1/4 كوب سكر بودرة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1-تحضير الشعيرية: في قدر صغير، يُغلى الماء والسكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا. أضيفي الشعيرية وقلبي باستمرار لتجنب التصاقها. اطبخي الشعيرية حتى تصبح طرية ولونها ذهبي فاتح، حوالي 5-7 دقائق. إذا كنتِ تستخدمين لون غذائي، أضيفيه في هذه المرحلة. بعد نضجها، ارفعي القدر عن النار واضيفي ماء الورد (إن كنتِ تستخدمينه). اتركي الشعيرية تبرد تمامًا.
2-تحضير الكريمة: في وعاء بارد، اخفقي الكريمة الثقيلة بسرعة متوسطة حتى تتكاثف. أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تحصلي على كريمة متماسكة. لا تخفقيها كثيراً حتى لا تتخثر.
3-التجميع: باستخدام ملعقة، وزعي الشعيرية في أكواب أو أطباق تقديم. ضعي فوقها طبقة من الكريمة المخفوقة. يمكنك تزيينها بمكسرات مطحونة أو قطع فواكه مجففة حسب رغبتك. قدميها باردة.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الشعيرية، لكن الشعيرية الرقيقة هي الأنسب لهذا الحلى.
* لا تفرطي في طهي الشعيرية حتى لا تصبح لزجة.
* استخدمي كريمة ثقيلة عالية الجودة لتحصلي على كريمة مخفوقة ناعمة.
* يمكنك إضافة نكهات أخرى للكريمة، مثل القرفة أو الكاكاو.
* يمكنك تحضير الشعيرية مسبقاً وتخزينها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

أتمنى أن تستمتعي بصنع هذا الحلى اللذيذ!