## ستيك دجاج بالصلصة : وصفة سهلة ولذيذة

ستيك الدجاج بالصلصة من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، مناسبة لعشاء عائلي سريع أو مناسبة خاصة. يُمكنك تعديل الصلصة لتناسب ذوقك، مما يجعلها وصفة مرنة وقابلة للتكييف.

المكونات:

*

للدجاج:

* 4 صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح سميكة (ستيك)
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* بهارات إضافية حسب الرغبة (بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة)

*

للصلصة:

* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
* 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
* 1 كوب كريمة طبخ
* 1/2 كوب مرق دجاج
* 1 ملعقة كبيرة طحين (اختياري، لإعطاء الصلصة قواماً أكثر كثافة)
* 1 ملعقة صغيرة مستردة (اختياري)
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* أعشاب طازجة مفرومة (بقدونس، شبت) للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تجهيز الدجاج: تُتبل شرائح الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات الإضافية حسب الرغبة. تُترك جانباً لمدة 15 دقيقة على الأقل لتتشرب النكهات.

2-طهي الدجاج: يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى ستيك الدجاج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبياً. يُرفع الدجاج من المقلاة ويُوضع جانباً.

3-تحضير الصلصة: في نفس المقلاة، يُذوّب الزبدة على نار هادئة. يُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبل، حوالي 3-4 دقائق.

4-تثخين الصلصة (اختياري): إذا كنت ترغب بصلصة أكثر كثافة، يُضاف الطحين إلى البصل والثوم ويُقلب لمدة دقيقة واحدة.

5-إضافة السوائل: يُضاف مرق الدجاج والكريمة إلى المقلاة، ويُقلب جيداً. يُضاف الملح، الفلفل الأسود، والمستردة (إذا كنت تستخدمها). يُترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي ويبدأ بالتكثف قليلاً، حوالي 5-7 دقائق.

6-اللمسة النهائية: يُضاف الدجاج المطهو إلى الصلصة ويُقلب برفق حتى يغطى بالكامل. يُزيّن بالأعشاب الطازجة (إذا كنت تستخدمها) ويُقدم ساخناً مع الأرز أو البطاطا المهروسة أو الخضار المشوية.

نصائح:

* للحصول على ستيك دجاج أكثر طراوة، يُمكنك تغطية المقلاة أثناء طهي الدجاج.
* لتعديل نكهة الصلصة، يُمكنك إضافة أنواع مختلفة من الجبن المبشور، مثل البارميزان أو الشيدر.
* يُمكنك استخدام أنواع مختلفة من البهارات لتغيير نكهة الطبق، مثل الكاري أو الزعتر.


أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة اللذيذة!