هناك عدة طرق لصنع بسكويت بدون زبدة، تختلف النتائج قليلاً حسب الوصفة المختارة. إليك وصفة بسيطة وسهلة :

المكونات:

* 1 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض
* 1/2 كوب سكر ناعم
* 1/4 كوب زيت نباتي (مثل زيت الذرة أو دوار الشمس)
* 1/4 كوب حليب (يمكن استخدام حليب جوز الهند أو أي نوع حليب آخر)
* 1 بيضة كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
* رشة ملح

الطريقة:

1-الخطوة الأولى: خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنغ باودر، والملح جيداً.
2-الخطوة الثانية: إضافة المكونات السائلة: أضيفي الزيت النباتي، الحليب، والبيضة، والفانيليا إلى المكونات الجافة. اخلطيهم جيداً باستخدام شوكة أو مضرب يدوي حتى تتكون عجينة متماسكة. لا تفرطي في الخلط.
3-الخطوة الثالثة: تشكيل البسكويت: رشي سطح العمل بقليل من الدقيق. افردي العجينة على سطح العمل بسمك حوالي 1/2 سم. استخدمي قطاعة بسكويت أو كوب لتقطيع العجينة إلى أشكال دائرية أو مربعة.
4-الخطوة الرابعة: الخبز: رتبي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الخبز. اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
5-الخطوة الخامسة: التبريد: أخرجي صينية البسكويت من الفرن واتركيها تبرد تماماً قبل التقديم.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة، مثل القرفة، جوز الهند المبشور، أو الشوكولاتة.
* إذا كانت العجينة لينة جداً، أضيفي المزيد من الدقيق، ملعقة واحدة في كل مرة، حتى تصبح متماسكة.
* يمكنك استخدام قوالب بسكويت مختلفة للحصول على أشكال متنوعة.
* يُفضل عدم فتح باب الفرن خلال الخبز حتى لا تنخفض حرارة الفرن ويؤثر ذلك على نضج البسكويت.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة! دعيني أعرف إذا كان لديك أي أسئلة أخرى.