أسهل طريقة لعمل كوكيز تعتمد على استخدام مكونات قليلة وخطوات بسيطة. إليك وصفة بسيطة :

المكونات:

* 1 كوب (2 عصي) زبدة لينة، بدرجة حرارة الغرفة
* ½ كوب سكر
* ½ كوب سكر بني فاتح معبأ
* 1 بيضة كبيرة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 2 كوب دقيق منخول
* ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
* ¼ ملعقة صغيرة ملح
* شوكولاتة شيبس أو قطرات شوكولاتة (اختياري)

الطريقة:

1-تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
2-خلط الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخلطي الزبدة اللينة مع السكر الأبيض والسكر البني جيداً باستخدام مضرب كهربائي أو يدوياً حتى يصبح المزيج كريمي.
3-إضافة البيضة والفانيليا: أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيداً.
4-إضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق وصودا الخبز والملح. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة، واخلطي حتى تتجانس المكونات. لا تفرطي في الخلط.
5-إضافة الشوكولاتة (اختياري): أضيفي قطرات الشوكولاتة أو شوكولاتة الشيبس واخلطي برفق.
6-تشكيل الكوكيز: شكّلي الكوكيز باستخدام ملعقة صغيرة أو يديكِ وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل كوكيز.
7-الخبز: اخبزي الكوكيز لمدة 8-10 دقائق، أو حتى تتحول حوافها إلى اللون البني الذهبي.
8-التبريد: اتركي الكوكيز تبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تماماً.

نصائح إضافية:

* استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط.
* لا تفرطي في الخلط، لأن ذلك قد يؤدي إلى صلابة الكوكيز.
* يمكنكِ إضافة أنواع أخرى من المكسرات أو رقائق الشوكولاتة حسب رغبتكِ.
* يمكنكِ تعديل كمية السكر حسب رغبتكِ في حلاوة الكوكيز.
* راقبي الكوكيز خلال الخبز لتجنب احتراقها.


أتمنى أن تستمتعي بعمل الكوكيز!