هناك العديد من طرق تحضير سلطة الفاصوليا البيضاء، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 1 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة (يمكن استخدام فاصوليا معلبة، بعد تصفيتها وغسلها جيداً)
* 1/2 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
* 1/2 كوب جزر مبشور
* 1/4 كوب كزبرة مفرومة
* 1/4 كوب زيت زيتون
* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* اختياري: إضافة 1/4 كوب خيار مقطع، أو فلفل أخضر حار مفروم، أو طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضعي الفاصوليا البيضاء المطبوخة، البصل الأحمر المفروم، الجزر المبشور، والكزبرة المفرومة.
2. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود.
3. اسكبي الخليط على المكونات في الوعاء الكبير وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4. قدمي السلطة مباشرةً أو برديها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. هذا يُحسّن من نكهتها.
5. يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب رغبتك مثل: زيتون أسود، أو جبنة فيتا متفتتة، أو شرائح أفوكادو.

نصائح:

* للحصول على نكهة أفضل، انقعي الفاصوليا البيضاء الجافة قبل طهيها.
* إذا كنتِ تستخدمين فاصوليا معلبة، تأكدي من تصفيتها جيداً وغسلها للتخلص من الملح الزائد.
* يمكنك تعديل كمية زيت الزيتون وعصير الليمون حسب ذوقك.
* تُعد هذه السلطة رائعة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.


أتمنى أن تستمتعي بها! أخبريني إذا كنتِ ترغبين في وصفة مختلفة قليلاً.