تتباين مكونات المتبل بشكل كبير حسب المنطقة والثقافة وحتى وصفة كل عائلة، ولكن بشكل عام تتضمن معظم وصفات المتبل مزيجًا من :

المكونات الأساسية:

*

زيت:

زيت الزيتون هو الأكثر شيوعًا، لكن يمكن استخدام زيوت نباتية أخرى مثل زيت الذرة أو دوار الشمس. يضيف الزيت نكهة ويساعد على توزيع النكهات الأخرى.
*

عصير الحمضيات:

الليمون أو البرتقال هما الأكثر شيوعًا، ويضيفان الحموضة اللازمة لتوازن النكهات.
*

أعشاب:

البقدونس، الكزبرة، النعنع، الريحان، الشبت، كلها خيارات شائعة. تضيف الأعشاب نكهة عطرية منعشة.
*

بهارات:

الثوم، البصل، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، الكركم، الزنجبيل، كلها تستخدم بكثرة. تضيف البهارات نكهات قوية وعميقة.

مكونات إضافية (اختيارية):

*

فلفل حار:

لفلفل حار إضافي.
*

ملح:

لإضافة نكهة ومساعدة في حفظ الطعام.
*

خل:

لإضافة حموضة إضافية، ويمكن أن يضيف نكهة مميزة.
*

صلصة الصويا:

لإضافة ملوحة وعمق النكهة.
*

مكونات أخرى:

حسب الوصفة، قد تتضمن مكونات مثل: زعتر، أوراق الغار، عسل، حبوب فلفل، زيت السمسم، حمص مطحون، وغيرها الكثير.

باختصار،

لا يوجد متبل "نموذجي"

، فالاختلافات لا حصر لها. الهدف هو خليط من النكهات التي تعمل معًا لإنتاج مزيج لذيذ يكمل الطبق الذي سيتم استخدامه معه.