هناك العديد من طرق تحضير نودلز الدجاج الصينية، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

*

للدجاج:

* 250 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
* 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
* 1 بصلة متوسطة مفرومة.
* 2 فص ثوم مفروم.
* 1 بوصة زنجبيل مبشور.
* 1/2 كوب صلصة الصويا.
* 2 ملعقة كبيرة صلصة أوسترس (اختياري، يعطي نكهة مميزة).
* 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني.
* 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة مخلوطة مع ملعقتين كبيرتين ماء بارد (للتكثيف).
* رشة من الفلفل الأسود.

*

للنودلز:

* 250 غرام نودلز صينية (أفضل نوع نودلز مسطحة).
* ماء سلق للنودلز.
* 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم (اختياري، لإضافة نكهة مميزة).

*

للتزيين (اختياري):

* بصل أخضر مفروم.
* فلفل أحمر حار مفروم.
* بذور سمسم.

طريقة التحضير:

1-سلق النودلز: اسلق النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها جيداً واحتفظي بها جانباً. يمكنك إضافة قطرة زيت سمسم إلى الماء أثناء السلق لمنع التصاق النودلز ببعضها.

2-تحضير الدجاج: سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح بني اللون.

3-طهي الخضراوات: أضيفي البصل والثوم والزنجبيل إلى الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح البصل شفافاً.

4-إضافة التوابل: أضيفي صلصة الصويا، صلصة الأوسترس (إن كنتِ تستخدمينها)، والعسل أو السكر البني والفلفل الأسود. قلبي جيداً.

5-التكثيف: أضيفي خليط النشا الذرة والماء البارد إلى المقلاة. قلبي باستمرار حتى يثخن الصلصة.

6-الجمع: أضيفي النودلز المسلوقة إلى المقلاة مع الدجاج والصلصة. قلبي جيداً حتى تتغطى النودلز بالصلصة.

7-التقديم: وزعي النودلز في أطباق التقديم. زيّنيها بالبصل الأخضر، الفلفل الحار، وبذور السمسم (إن كنتِ تستخدمينها).

ملاحظات:

* يمكنك إضافة خضراوات أخرى مثل الجزر، الفلفل الملون، أو البروكلي. أضيفيها مع البصل والثوم.
* يمكنك تعديل كمية صلصة الصويا والعسل حسب ذوقك.
* استخدمي نوع النودلز الذي تفضلينه.

أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة!