هناك عدة طرق لعمل نودلز بالصويا صوص، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات (لكمية تكفي شخصين):

* 200 غرام نودلز (أي نوع تفضله، قمح، أرز، إلخ)
* 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* 2 فص ثوم مفروم
* بصلة صغيرة مفرومة
* 1 كوب خضار مقطعة (ببروكلي، جزر، فلفل، بازلاء، إلخ) - اختياري
* 1/2 كوب صوص صويا
* 2 ملعقة كبيرة ماء
* 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري، لمعادلة ملوحة الصويا صوص)
* 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم (اختياري، لإضافة نكهة)
* رشة فلفل أسود
* بصل أخضر مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-سلق النودلز: اسلق النودلز حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها جيداً وضعها جانباً.
2-تحضير الصلصة: في مقلاة، سخّني زيت نباتي على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبصل المفروم وقلّبيهما حتى يصبح البصل شفافاً.
3-إضافة الخضار (اختياري): إذا كنت تستخدم خضار، أضفها إلى المقلاة وقلّبها حتى تنضج قليلاً (حوالي 3-5 دقائق).
4-إضافة الصويا صوص: أضيفي صوص الصويا، الماء، السكر (إذا كنت تستخدمه)، زيت السمسم (إذا كنت تستخدمه)، والفلفل الأسود إلى المقلاة. قلّبي المكونات جيداً واتركي الصلصة تغلي قليلاً حتى تتكثف.
5-إضافة النودلز: أضيفي النودلز المسلوقة إلى المقلاة وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالصلصة.
6-التقديم: وزّعي النودلز في أطباق التقديم. زيّنيها ببصل أخضر مفروم (اختياري) وقدميها ساخنة.

نصائح وإضافات:

* يمكنك إضافة بروتين مثل الدجاج، اللحم المفروم، أو التوفو إلى الوصفة. أضيفي البروتين مع الخضار في الخطوة الثالثة.
* يمكنك تعديل كمية صوص الصويا حسب ذوقك.
* يمكنك إضافة بيضة مسلوقة مقطعة إلى النودلز.
* لإضافة نكهة أكثر حدة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور أو الفلفل الحريف.
* بعض الناس يفضلون إضافة القليل من الزبدة أو زيت السمسم في نهاية الطهي.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة! بالتوفيق!