## طريقة إعداد شوربة العدس بالدجاج

تُعد شوربة العدس بالدجاج وجبة دافئة ولذيذة وغنية بالبروتين. إليك طريقة تحضيرها :

المكونات:

* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة
* 2 فص ثوم، مفروم
* 1 كوب عدس أحمر أو أخضر، منقى وغسول
* 8 أكواب مرق دجاج (يمكن استبداله بالماء + مكعب مرق دجاج)
* 1 كوب دجاج مسلوق ومقطع (صدر أو أفخاذ)
* 1 جزرة متوسطة، مقطعة مكعبات صغيرة
* 1/2 كوب كرفس، مفروم
* 1 ملعقة صغيرة كاري (اختياري)
* 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
* عصير ليمون طازج (اختياري للتقديم)
* أعشاب للتزيين (كزبرة، بقدونس)

طريقة التحضير:

1-تحضير البصل والثوم: سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل (حوالي 5 دقائق). أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح عطراً.
2-إضافة العدس والخضار: أضيفي العدس الأحمر أو الأخضر، الجزر، والكرفس إلى القدر. قلّبي المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
3-إضافة المرق والتوابل: أضيفي مرق الدجاج، الكاري (إن كنتِ تستخدمينه)، والكمون (إن كنتِ تستخدمينه)، والملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات جيداً.
4-طهي الشوربة: غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج العدس تماماً (حوالي 20-30 دقيقة للعدس الأحمر، و30-45 دقيقة للعدس الأخضر). يجب أن يكون العدس طرياً.
5-إضافة الدجاج: أضيفي الدجاج المسلوق والمقطع إلى الشوربة خلال الـ 10 دقائق الأخيرة من وقت الطهي.
6-الهرس (اختياري): إذا كنتِ تفضلين شوربة ناعمة، يمكنك هرس جزء من الشوربة باستخدام غامس يدوي أو خلاط يدوي قبل إزالة القدر من على النار. لا تهرسي كل الشوربة، اتركي بعض حبات العدس كاملة.
7-التقديم: قدّمي الشوربة ساخنة، وزينيها بعصير الليمون الطازج (اختياري) والأعشاب الطازجة (كزبرة، بقدونس).

ملاحظات:

* يمكنك إضافة خضروات أخرى حسب رغبتك، مثل البطاطس أو البروكلي.
* إذا كنتِ تستخدمين عدساً أخضر، فقد تحتاجين إلى وقت طهي أطول.
* تذوقي الشوربة قبل التقديم وضبطي التوابل حسب ذوقك.
* يمكن حفظ بقايا الشوربة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الشوربة اللذيذة!