## طريقة لقيمات حلوة وسهلة :

هذه الوصفة بسيطة وسريعة، وستحصلين على لقيمات هشة وطرية:

المكونات:

* كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض
* ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
* رشة ملح
* كوب من الماء الدافئ (ليس ساخناً)
* زيت نباتي للقلي (كثير)
* شراب سكر:
* كوب سكر
* كوب ماء
* عصير ليمونة صغيرة (اختياري، يعطي الشراب لمعاناً)

طريقة التحضير:

1-تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الخلط المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو يديك حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. لا تفرطي في العجن، فقط حتى تتجانس المكونات. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى تتخمر قليلاً.
2-تحضير الشراب: في قدر صغير، ضعي السكر والماء وعصير الليمون (إن استخدمتيه) على نار متوسطة. حركي حتى يذوب السكر تماماً. اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يصبح شراباً سميكاً قليلاً. أبعديه عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
3-القلي: سخني كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. لتجربة درجة حرارة الزيت، ضعي قطرة صغيرة من العجين فيه، إذا طفت بسرعة وبدأت بالتحمر، فالزيت جاهز.
4-تشكيل اللقيمات: باستخدام ملعقة صغيرة، أضيفي كمية صغيرة من العجين إلى الزيت الساخن. اقلي اللقيمات حتى تتحول إلى اللون الذهبي من كلا الجانبين. انتبهي ألا تضعي كمية كبيرة من العجين في كل مرة لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت.
5-التصفية والتغميس: أخرجي اللقيمات من الزيت بمجرد نضجها وضعيها على ورق مناديل ماصة لامتصاص الزيت الزائد. اغمرّي اللقيمات مباشرة في الشراب البارد لمدة دقيقة تقريباً ثم أخرجيها ورتبيها في طبق للتقديم.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى العجين لإضفاء نكهة إضافية.
* للحصول على لقيمات أكبر، استخدمي ملعقة كبيرة لتشكيلها.
* يمكنك رش اللقيمات بالقرفة أو السكر البودرة بعد إخراجها من الشراب.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه اللقيمات اللذيذة!