وصفة كعكة ليزي بالحليب المكثف المحلاة :

المكونات:

* 1 علبة (400 غرام) حليب مكثف محلى
* 4 بيضات كبيرة
* 1 كوب (240 مل) زيت نباتي
* 2 كوب (250 غرام) دقيق منخول
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (اختياري)
* شوكولاتة مبشورة أو صوص شوكولاتة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-سخني الفرن: على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كعكة بقطر 23 سم ورشيه بالدقيق أو استخدم ورق زبدة.
2-اخلطي المكونات الرطبة: في وعاء كبير، اخلطي الحليب المكثف المحلى، والبيض، والزيت، والفانيليا (إن استخدمت) جيداً حتى تختلط تماماً.
3-اخلطي المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، صودا الخبز، والملح.
4-اجمعي المكونات: أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة، واخلطي حتى تتجانس فقط، لا تفرطي في الخلط.
5-اخبزي الكعكة: اسكبي الخليط في قالب الكعكة المُحضر، واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند غرسه في مركز الكعكة.
6-اتركيها تبرد: اتركي الكعكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن تقلبها على رف سلكي لتبرد تماماً.
7-زينيها: زيني الكعكة بالشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة، أو أي تزيين آخر تفضلينه.

نصائح:

* يمكنك إضافة 1 كوب من الشوكولاتة الشيبس إلى العجينة للحصول على كعكة شوكولاتة.
* إذا أردت كعكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الزبادي أو الحليب.
* تأكدي من أن البيكنج باودر وصودا الخبز طازجة للحصول على أفضل نتيجة.
* وقت الخبز قد يختلف حسب الفرن، لذا راقبي الكعكة جيداً.


أتمنى أن تستمتعي بصنع هذه الكعكة اللذيذة!