هناك العديد من طرق عمل كيكة النسكافيه، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

*

للكيكة:

* 2 كوب دقيق منخول
* 1 كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب زبدة مذابة وباردة
* 2 بيضة كبيرة
* 1 كوب حليب
* 2 ملعقة كبيرة نسكافيه سريع الذوبان
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا

*

للتزيين (اختياري):

* شوكولاتة مذابة
* كريمة مخفوقة
* مسحوق الكاكاو
* برش شوكولاتة

طريقة التحضير:

1-تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك بقطر 23 سم (9 بوصة) بالزبدة ورشيه بالدقيق، أو استخدم ورق زبدة.

2-خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح جيداً.

3-خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخلطي الزبدة المذابة والبيض والحليب والنسكافيه والفانيليا جيداً.

4-دمج المكونات: أضيفي المكونات السائلة تدريجياً إلى المكونات الجافة مع الخلط بلطف حتى تختلط تماماً. لا تفرطي في الخلط.

5-صب الخليط: صبي خليط الكيك في القالب المُجهز.

6-خبز الكيك: اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفاً عند غرزه في مركز الكيكة.

7-التبريد: اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها لتبرد تماماً على رف سلكي.

8-التزيين: زيّني الكيكة حسب رغبتك بالشوكولاتة المذابة، الكريمة المخفوقة، مسحوق الكاكاو، أو برش الشوكولاتة.

نصائح:

* يمكنك استخدام نوع آخر من القهوة سريعة الذوبان بدلاً من النسكافيه.
* إذا كنتِ تفضلين كيكة أكثر رطوبة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء أو الحليب إلى الخليط.
* لتغيير النكهة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة إلى الخليط.
* تأكدي من أن الزبدة باردة عند إضافتها، فهذا يساعد على الحصول على قوام أفضل للكيكة.


أتمنى أن تستمتعي بصنع كيكة النسكافيه اللذيذة!