بذور الكتان غنية بالفوائد الصحية، ويمكن إضافتها إلى العديد من الأكلات بطرق مختلفة. إليك بعض الأفكار :

إضافات بسيطة:

*

إضافتها إلى العصائر والسموثيز:

تُضيف بذور الكتان قوامًا كريميًا ولذيذًا إلى العصائر والسموثيز، كما تُعزز قيمتها الغذائية.
*

رشها على السلطات:

تُضفي بذور الكتان نكهة خفيفة ومقرمشة على السلطات.
*

إضافتها إلى الزبادي:

تُعزز بذور الكتان من قيمة الزبادي الغذائية وتُضفي عليه قوامًا أكثر كثافة.
*

إضافتها إلى الخبز والمعجنات:

يُمكن إضافة بذور الكتان إلى عجينة الخبز والمعجنات لتحسين قيمتها الغذائية وإضافة نكهة مميزة.
*

إضافتها إلى الحبوب:

تُمكن إضافة بذور الكتان إلى وجبة الإفطار من الحبوب والحليب.

وصفات أكثر تعقيدًا:

*

خبز بذور الكتان:

يُمكن تحضير خبز كامل القمح أو خبز بذور الكتان بنكهة مميزة.
*

كرات الطاقة (Energy Balls):

مزيج من التمور، والمكسرات، وبذور الكتان، والشوكولاتة (اختياري).
*

مُخلل بذور الكتان:

تُخمر بذور الكتان مع الخل والتوابل لإنتاج مُخلل لذيذ. (تتطلب هذه الوصفة طريقة مُحددة).
*

هريس بذور الكتان (Flaxseed Meal):

طحن بذور الكتان جيداً لاستخدامها كبديل للبيض في بعض الوصفات النباتية.
*

حلويات بذور الكتان:

يُمكن دمجها في بعض أنواع الحلويات كالكيك أو البسكويت.

ملاحظة مهمة:

يُنصح بتناول بذور الكتان مع كمية كافية من الماء، لأنها تمتص الماء وتتمدد في المعدة، مما يُساعد على تجنب الإمساك. و يُنصح بتناولها مطحونة للاستفادة القصوى من فوائدها الغذائية. كما أن الإفراط في تناولها قد يسبب بعض المشاكل الصحية، لذلك يُفضل الاعتدال في الاستهلاك.