الهريس الخليجي هو طبق تقليدي شهير في دول الخليج العربي، وهو عبارة عن عصيدة سميكة مصنوعة من الدقيق، عادةً دقيق القمح أو الشعير، مع الماء واللحم أو الدجاج. تختلف طريقة تحضيره قليلاً من منطقة لأخرى، لكن المكونات الأساسية تبقى متشابهة.

بعض التفاصيل الإضافية حول الهريس الخليجي :

*

المكونات:

بالإضافة للدقيق والماء واللحم (عادةً لحم غنم أو ماعز، أو دجاج)، قد يحتوي على بهارات مثل الهيل والزعفران والكمون، بالإضافة إلى ملح وزيت أو سمن. بعض الوصفات تتضمن إضافة الزبيب أو التمر.
*

طريقة التحضير:

يتطلب الهريس وقتًا طويلًا للطهي، حيث يتم غلي المكونات على نار هادئة مع التحريك المستمر لمنع التصاقه في القدر. يجب أن يكون قوامه سميكًا جدًا وكريميًا.
*

التقديم:

يُقدم الهريس ساخنًا، وغالباً ما يُرافق بصلصة السمن (التي تُعرف أحياناً بـ "اللبن" أو "اللبن الرائب") أو أنواع أخرى من اللحوم المشوية أو المقلية. يُمكن أن يُقدم مع خبز التنور أو أنواع أخرى من الخبز.
*

المناسبات:

يُعتبر الهريس طبقًا تقليديًا يُقدم في المناسبات الخاصة، والأعياد، وجمعات العائلة.

باختصار، الهريس الخليجي طبقٌ دسم ولذيذ، يعكس التراث والثقافة الغنية لدول الخليج العربي. يُعتبر رمزًا للكرم والضيافة.