## قوارب الكوسا باللحم المفروم

هذه وصفة لقوارب الكوسا المحشوة باللحم المفروم. تختلف الطريقة قليلاً بحسب التفضيلات، لكن هذه وصفة عامة :

المكونات:

*

الكوسا:

2-3 كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين طولياً
*

اللحم المفروم:

1/2 كيلوغرام لحم مفروم (بقري أو غنمي أو مزيج)
*

البصل:

1 بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً
*

الثوم:

2-3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
*

الطماطم:

1-2 طماطم كبيرة مفرومة فرماً ناعماً (أو علبة طماطم مبشورة 400 جرام)
*

صلصة الطماطم:

1/2 كوب (يمكن استبدالها بمعجون الطماطم المخفف بالماء)
*

الأرز:

1/2 كوب أرز مصري (اختياري، يُضيف نسيجاً جيداً)
*

البهارات:

ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون، قرفة (حسب الرغبة)
*

الزيت النباتي:

2-3 ملاعق كبيرة
*

جبن موزاريلا مبشور:

(اختياري، للوجه)
*

بقدونس مفروم:

(لتزيين)

طريقة التحضير:

1-تحضير الكوسا: افصل بذور الكوسا بملعقة صغيرة، وحاول إزالة جزء من اللحم من الداخل لتكوين "قارب". رشّ الكوسا من الداخل بالملح واتركها جانباً لمدة 10 دقائق لتسريح الماء الزائد.
2-تحضير الحشوة: سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل. أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه.
3-إضافة التوابل والأرز (اختياري): أضف الطماطم المفرومة، صلصة الطماطم، الأرز (إذا استخدمت)، والبهارات. قلّب جيداً واطبخ على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج اللحم ويتسبك الخليط.
4-حشو الكوسا: املأ كل قارب كوسا بخليط اللحم.
5-الخبز: رتّب قوارب الكوسا في صينية فرن. يمكنك إضافة القليل من الماء في قاع الصينية. ادخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج الكوسا وتصبح الحشوة ساخنة.
6-الجبن (اختياري): في الدقائق العشر الأخيرة من الخبز، يمكنك رشّ الجبن الموزاريلا على الوجه.
7-التزيين والتقديم: زين قوارب الكوسا بالبقدونس المفروم وقدمها ساخنة.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع أخرى من الجبن مثل البارميزان أو الشيدر.
* أضف الفلفل الحار أو الزعتر البري لإضافة نكهة مميزة.
* إذا كانت الكوسا كبيرة الحجم، قد تحتاج إلى وقت طهي أطول.
* يمكنك خبزها في ورق قصدير لمنع جفافها.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!