## طريقة عمل بيتزا بصلصة الباربكيو

هذه الوصفة تقدم بيتزا لذيذة بصلصة الباربكيو، يمكنك تعديلها حسب ذوقك.

المكونات :

للعجين:

* 1 كوب ماء دافئ
* 1 ملعقة صغيرة سكر
* 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 3 أكواب طحين (دقيق)، أكثر حسب الحاجة
* 1 ملعقة صغيرة ملح

للصلصة:

* 1/2 كوب صلصة باربكيو جاهزة (يفضل نوعية جيدة)

للحشو:

* 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
* 1/2 كوب دجاج مشوي ومقطع (أو لحم مفروم مطهو)
* 1/2 كوب بصل أحمر مفروم
* 1/2 كوب فلفل أخضر حار مفروم (اختياري)
* 1/4 كوب جبن شيدر مبشور (اختياري، لإضافة نكهة)
* بصل أخضر مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجين:

* في وعاء كبير، امزج الماء الدافئ، السكر، والخميرة. اتركه جانباً لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتتكون رغوة.
* أضف زيت الزيتون والملح. اخلط جيداً.
* أضف الطحين تدريجياً، مع العجن باستخدام يديك أو مضرب عجين كهربائي، حتى تتكون عجينة لزجة قليلاً لكن قابلة للتكوين.
* غطّ العجين واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً، أو حتى يتضاعف حجمه.

2. تحضير البيتزا:

* سخّن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
* ادهن صينية فرن بقليل من زيت الزيتون.
* افرد العجين على الصينية باستخدام يديك أو نشابة.
* وزّع صلصة الباربكيو بالتساوي على سطح العجين، مع ترك حواف رقيقة.
* وزّع الدجاج (أو اللحم) والبصل والفلفل الأخضر على سطح البيتزا.
* رشّ جبنة الموزاريلا والجبن الشيدر (إن كنت تستخدمه) فوق الحشوة.

3. خبز البيتزا:

* خبز البيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج العجين ويذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً.
* اخرج البيتزا من الفرن واتركها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
* زيّنها بالبصل الأخضر (اختياري).

نصائح:

* يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم أو الخضار التي تحبها. فمثلاً، يمكنك إضافة مشروم، زيتون، ذرة، أناناس...الخ.
* إذا كنت ترغب في قشرة مقرمشة، خبز البيتزا على حجر بيتزا مسخن مسبقاً.
* يمكنك إضافة بعض التوابل إلى صلصة الباربكيو، مثل الفلفل الأسود أو البهارات.


أتمنى أن تستمتع بصنع هذه البيتزا اللذيذة!