هناك العديد من طرق عمل سلطة الفاصولياء الحمراء، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

* 1 كوب فاصولياء حمراء مطبوخة (معلبة أو مطبوخة منزلياً، تصفى جيداً)
* 1/2 كوب ذرة حلوة (معلبة أو طازجة مسلوقة)
* 1/2 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
* 1/2 كوب جزر مبشور
* 1/4 كوب كزبرة مفرومة
* 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة كمون
* 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1-إعداد المكونات: إذا كنتِ تستخدمين فاصولياء حمراء معلبة، فتأكدي من تصفيتها جيداً من الماء. إذا كنتِ تستخدمين فاصولياء حمراء مطبوخة منزلياً، تأكدي من تبريدها تماماً قبل إضافتها للسلطة. قطعي أو افرمي جميع الخضروات حسب الرغبة.
2-خلط المكونات: في وعاء كبير، امزجي الفاصولياء الحمراء، الذرة، البصل الأحمر، الجزر، والكزبرة.
3-إعداد التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، الملح، والفلفل الأسود.
4-تتبيل السلطة: اسكبي التتبيلة على مكونات السلطة وقلبي جيداً حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي على جميع المكونات.
5-التقديم: قدمي السلطة مباشرةً أو برديها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم. للحصول على نكهة أفضل، اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.

اقتراحات إضافية:

* يمكنك إضافة أفوكادو مكعبات، فلفل رومي مقطع، أو خيار مقطع إلى السلطة.
* يمكنك استخدام أنواع أخرى من البقوليات مثل العدس أو الحمص.
* يمكنك إضافة جبنة الفيتا أو جبنة الشيدر المبشورة.
* يمكنك استخدام خل التفاح بدلاً من عصير الليمون.
* يمكنك تحضير كمية أكبر من السلطة ووضعها في وعاء محكم الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه السلطة اللذيذة! لا تترددي في تعديل المكونات حسب ذوقك ورغبتك.