هناك العديد من وصفات كيكة النسكافيه، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

*

للكيك:

* 2 كوب دقيق منخول
* 1 كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* رشة ملح
* 1/2 كوب زبدة طرية
* 2 بيضة كبيرة
* 1 كوب حليب
* 2 ملعقة كبيرة نسكافيه سريع الذوبان
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا

*

للتزيين (اختياري):

* شوكولاتة مذابة
* كريمة مخفوقة
* بودرة سكر

طريقة التحضير:

1-سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة ورشّيه بالدقيق أو استخدم ورق زبدة.
2-اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3-اخلطي المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيض واحداً تلو الآخر، ثم أضيفي الحليب والنسكافيه والفانيليا واخلطي جيداً.
4-اجمعي المكونات: أضيفي المكونات الجافة تدريجياً للمكونات الرطبة، واخلطي حتى تتجانس المكونات فقط، لا تفرطي في الخلط.
5-اخبزي الكيك: اسكبي الخليط في القالب المُجهز واخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج (يمكنك اختبار ذلك باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفاً، يكون الكيك ناضجاً).
6-برد الكيك: اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجه من القالب وتركه يبرد تماماً على رف سلكي.
7-زينّي الكيك (اختياري): بعد أن يبرد الكيك تماماً، زينيّه بالشوكولاتة المذابة، أو الكريمة المخفوقة، أو بودرة السكر، أو أي زينة أخرى تفضّلينها.

ملاحظات:

* يمكنك إضافة شرائح من الموز أو الفراولة إلى الكيك لإضافة نكهة مختلفة.
* إذا كنتِ تستخدمين نسكافيه سريع الذوبان، تأكدي من إذابته جيداً في الماء الدافئ قبل إضافته للمكونات الرطبة.
* قد يختلف وقت الخَبز حسب نوع الفرن، لذا راقبي الكيك جيداً.


أتمنى أن تستمتعي بصنع كيكة النسكافيه اللذيذة! أخبريني إذا كان لديك أي أسئلة أخرى.