## طريقة عمل شاورما الدجاج بخبز التورتيلا

هذه الوصفة تقدم شاورما دجاج منزلية سهلة ولذيذة باستخدام خبز التورتيلا بدلاً من الخبز العربي.

المكونات :

*

للدجاج:

* 1 كيلو من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة طولية.
* 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
* 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
* 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
* 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
* 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
* 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
* 1 ملعقة صغيرة من الملح.
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* عصير نصف ليمونة.
* رشة من الفلفل الحار (اختياري).

*

للصلصة:

* كوب من الزبادي.
* 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
* 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
* نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
* رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.

*

للتقديم:

* خبز التورتيلا.
* خس مفروم.
* طماطم شرائح.
* بصل أحمر شرائح.
* مخلل (اختياري).

طريقة التحضير:

1-تتبيل الدجاج: في وعاء كبير، امزج جميع مكونات تتبيلة الدجاج جيداً. أضف شرائح الدجاج وقلّب حتى تتغطى بالتتبيلة بشكل كامل. غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو حتى ساعتين للحصول على نكهة أفضل.

2-طهي الدجاج: يمكن طهي الدجاج بطريقتين:
*

الطريقة الأولى (مقلاة):

سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف شرائح الدجاج المطهية وقلّبها حتى تنضج تماماً وتتحمر قليلاً.
*

الطريقة الثانية (فرن):

رتب شرائح الدجاج في صينية فرن. أدخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.

3-تحضير الصلصة: في وعاء صغير، امزج جميع مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس.

4-التجميع: سخّن خبز التورتيلا قليلاً (يمكنك استخدام مقلاة جافة أو الميكروويف). ضع كمية مناسبة من الدجاج المشوي في كل تورتيلا. أضف الصلصة، والخس، والطماطم، والبصل، والمخلل (اختياري).

5-التقديم: لفّ التورتيلا بإحكام وقدمها مباشرةً.

نصائح:

* يمكنك إضافة أي خضروات أخرى تحبها مثل الفلفل الأخضر أو الجزر المبشور.
* للحصول على شاورما أكثر تشبيهاً للشاورما التقليدية، استخدم شواية أو مقلاة شاورما.
* يمكنك تحضير الصلصة مسبقاً وحفظها في الثلاجة.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!