## كب كيك الفانيلا

هذه وصفة لكب كيك فانيليا كلاسيكي ولذيذ :

المكونات:

*

الكيك:

* 2 كوب دقيق منخول
* 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* 1/4 ملعقة صغيرة ملح
* 1 كوب زبدة لينة (درجة حرارة الغرفة)
* 1 3/4 كوب سكر
* 2 بيضة كبيرة
* 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
* 1 كوب حليب

*

الصقيع (الجلاد):

* 1 كوب زبدة لينة (درجة حرارة الغرفة)
* 3-4 كوب سكر بودرة
* 1/4 كوب حليب
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
* ألوان طعام (اختياري)

طريقة التحضير:

الكيك:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قوالب الكب كيك بورق الكب كيك أو رشيها بزيت الطهي.
2-اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
3-اخلطي المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً و رقيقاً. أضيفي البيض واحداً تلو الآخر، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا.
4-اجمعي المكونات: أضيفي تدريجياً خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتبادل مع الحليب، وابدئي بالمكونات الجافة وانتهي بها، مع الخلط بلطف حتى تختفي الكتل. لا تخلطي أكثر من اللازم.
5-املئي قوالب الكب كيك: املئي كل قالب بحوالي 2/3 من حجمه.
6-اخبزي الكب كيك: لمدة 18-20 دقيقة، أو حتى يصبح الكب كيك ذهبياً ويخرج عود اسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
7-دعيه يبرد: اتركي الكب كيك في القوالب لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.

الصقيع (الجلاد):

1-اخفقي الزبدة: في وعاء، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة وخفيفة.
2-أضيفي السكر البودرة: أضيفي السكر البودرة تدريجياً، مع الخفق المستمر حتى يصبح الخليط ناعماً.
3-أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا: أضيفي الحليب وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً و كريميًا. أضيفي المزيد من السكر البودرة إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب.
4-أضيفي لون الطعام (اختياري): أضيفي لون الطعام حسب الرغبة.
5-زينّي الكب كيك: ضعي الصقيع على الكب كيك باستخدام ملعقة أو كيس حلواني.

ملاحظات:

* يمكنك استخدام أنواع أخرى من خلاصة النكهة بدلاً من الفانيليا، مثل الشوكولاتة أو اللوز.
* يمكنك تزيين الكب كيك بالرشاشات أو قطع الفاكهة أو الشوكولاتة.
* يُفضل استخدام زبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان خلط سلس.

أتمنى أن تستمتع بصنع هذه الكب كيك اللذيذة!