لصنع كريب برجر، ستحتاج إلى قسمين رئيسيين : الكريب والحشوة. إليك طريقة عمل كليهما:
الجزء الأول: الكريب
المكونات:
* 1 كوب دقيق
* 1 بيضة كبيرة
* 1/2 كوب حليب
* 1/4 كوب ماء
* رشة ملح
* 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (اختياري، يُضيف نكهة)
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق والملح جيدًا.
2. أضيفي البيضة والحليب والماء تدريجيًا مع الخلط المستمر باستخدام الخلاط اليدوي أو الشوكة حتى تحصلي على عجينة ناعمة خالية من الكتل.
3. أضيفي الزبدة المذابة (إن كنتِ تستخدمينها) واخلطي جيدًا.
4. دعِ العجينة ترتاح لمدة 15-30 دقيقة. هذا يُساعد على الحصول على كريب أكثر نعومة.
5. سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. ادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت قبل كل كريب.
6. اسكبي مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة الساخنة. حركي المقلاة برفق لتوزيع العجينة بالتساوي.
7. اطهي الكريب لمدة دقيقة إلى دقيقتين من كل جانب، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
8. كرري الخطوات حتى نفاذ العجينة.
الجزء الثاني: حشوة البرجر (اختاري ما يناسبك)
اقتراحات للحشوة:
* اللحم:
قطعة من لحم البقر المفروم المطهي على طريقة البرجر.
* الدجاج:
قطعة من صدور الدجاج المشوية أو المقلية.
* الخضار:
خس، طماطم، بصل، خيار مخلل، فلفل حلو.
* الجبن:
شرائح جبن شيدر، جبن سويسري، أو أي نوع جبن تفضلينه.
* الصوص:
مايونيز، كاتشب، مستردة، صوص ثاوسند آيلاند، صوص رانش.
طريقة تجميع الكريب برجر:
1. ضعي الكريب على طبق.
2. أضيفي الحشوات المفضلة لديكِ، ابتداءً باللحم أو الدجاج، ثم الخضار والجبن والصوص.
3. طوي الكريب على شكل نصف دائرة أو لفيه.
4. قدميه دافئًا.
نصائح:
* يمكنكِ إضافة الأعشاب والتوابل إلى عجينة الكريب مثل البقدونس أو الريحان أو الفلفل الأسود.
* للحصول على كريب رقيق جدًا، استخدمي عجينة رقيقة.
* لا تضعي الكثير من الحشوة، حتى لا ينفجر الكريب.
* يمكنكِ تحضير الكريب مسبقًا وتسخينه قبل التقديم.
أتمنى أن تستمتعي بتحضير كريب البرجر! جرّبي تركيبات مختلفة للحشوة لتجدى ما يناسب ذوقك.
التعليقات
اضافة تعليق جديد
| الإسم |
|
| البريد ( غير الزامي ) |
|
|
|
|
|
|
| لم يتم العثور على تعليقات بعد |