## طريقة عمل بسكويت اليانسون السوداني

هذه الوصفة تُقدم بسكويتًا لذيذًا يجمع بين نكهة اليانسون اللطيفة وقرمشة الفول السوداني. يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة.

المكونات :

* كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض
* نصف كوب من السكر البودرة
* نصف كوب من السمن النباتي (أو الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة)
* ملعقتان صغيرتان من اليانسون المطحون
* ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
* ربع ملعقة صغيرة من الملح
* نصف كوب من الفول السوداني المطحون (يمكنك استخدام الفول السوداني المحمص والمطحون ناعماً أو خشناً حسب تفضيلك)
* ربع كوب من الماء البارد (أو حسب الحاجة)

الخطوات:

1-إعداد المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر البودرة، اليانسون المطحون، البيكنج باودر، والملح جيداً.
2-إضافة الدهون: أضيفي السمن النباتي (أو الزبدة) إلى المكونات الجافة واعجنيها جيداً باستخدام يديكِ حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل الخشن.
3-إضافة الفول السوداني: أضيفي الفول السوداني المطحون إلى الخليط وامزجي جيداً.
4-إضافة الماء: أضيفي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة وسهلة التشكيل. لا تفرطي في إضافة الماء، فمن الأفضل أن تكون العجينة جافة قليلاً.
5-تشكيل البسكويت: افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة حوالي نصف سنتيمتر. استخدمي قطاعة بسكويت (أو كأس) لقص العجين إلى أشكال حسب رغبتك.
6-الخبز: رصي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزي البسكويت في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
7-التبريد: اتركي البسكويت يبرد تماماً على الصينية قبل رفعه وتقديمه.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة بعض بذور السمسم أو بذور الشمر إلى العجينة لإضافة نكهات إضافية.
* إذا كنت ترغبين في بسكويت أكثر هشاشة، استخدمي كمية أقل من الماء.
* يمكنك حفظ البسكويت في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.


أتمنى أن تستمتعي بصنع و تناول هذا البسكويت اللذيذ!