## طريقة عمل صينية أرز بالدجاج

هناك العديد من الطرق لتحضير صينية أرز بالدجاج، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

*

الدجاج:

* 500 غرام صدور دجاج، مقطعة مكعبات صغيرة.
* ملعقة كبيرة زيت نباتي.
* ملعقة صغيرة ملح.
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
* نصف ملعقة صغيرة كركم (اختياري).
* بصلة متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً.
* فص ثوم مهروس (اختياري).
*

الأرز:

* 2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة نصف ساعة على الأقل.
* 4 أكواب ماء أو مرق دجاج.
* ملعقة صغيرة ملح.
*

الخضار (اختياري):

* كوب من البازلاء المجمدة أو الطازجة.
* كوب من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
* نصف كوب من الفلفل الحلو المقطع مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير:

1-تحضير الدجاج: في مقلاة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي البصل والثوم (إذا كنت تستخدمينه) وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل. تبلي الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكركم (إذا كنت تستخدمينهم). ارفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.
2-تحضير الأرز: في نفس المقلاة، أضيفي الأرز المنقوع وقلبيه لمدة دقيقة. اسكبي الماء أو مرق الدجاج فوق الأرز، وأضيفي الملح. أتركي المزيج ليغلي، ثم غطي المقلاة واخفضي الحرارة إلى أقل درجة. اتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينشف الماء تماماً.
3-إضافة الخضار والدجاج: إذا كنت تستخدمين الخضار، أضيفيها للأرز خلال آخر 5-7 دقائق من وقت الطهي. بعد نضج الأرز، أضيفي الدجاج المطهو وقلبي برفق لتتجانس المكونات.
4-التقديم: اسكبي صينية الأرز بالدجاج في طبق تقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم (اختياري). قدميها ساخنة.

نصائح:

* يمكنك استخدام أي نوع من الأرز، ولكن الأرز البسمتي يعطي نكهة مميزة.
* يمكنك إضافة بهارات أخرى حسب رغبتك، مثل الزنجبيل، القرفة، أو الكاري.
* يمكنك استخدام مرق دجاج بدلاً من الماء لإضافة نكهة أكثر.
* إذا كنت تريد صينية أرز بالدجاج أكثر جفافاً، يمكنك زيادة كمية الأرز قليلاً.
* يمكنك خبز الصينية في فرن مسخّن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً لتحميصها قليلاً من الأعلى.


أتمنى أن تستمتعي بصينية أرز بالدجاج اللذيذة!