مكونات بسكويت النشادر تختلف قليلاً حسب الوصفة، لكن المكونات الأساسية هي :

*

الدقيق:

يُشكل القوام الأساسي للبسكويت.
*

النشادر:

هو المكون الرئيسي الذي يُعطي البسكويت قوامه الهش والهوائي. يُستخدم عادةً كربونات الأمونيوم، وهو نوع من المُخمرات الكيميائية.
*

السكر:

يُضيف الحلاوة والرطوبة.
*

الزيت النباتي أو السمن:

يُضيف الرطوبة ويساعد في تفتيت العجين.
*

الحليب أو الماء:

يُستخدم لربط المكونات معاً وتشكيل العجين.
*

الفانيليا (اختياري):

يُضيف نكهة مميزة.


بعض الوصفات قد تضيف أيضاً:

*

بيكنج باودر:

كعامل مُخمّر إضافي.
*

قشر الليمون أو البرتقال (اختياري):

لإضافة نكهة الحمضيات.
*

الحبة السوداء أو اليانسون (اختياري):

لإضافة نكهة مميزة.


من المهم ملاحظة أن كمية النشادر المستخدمة يجب أن تكون دقيقة لتجنب طعمها اللاذع في البسكويت.