## متبل الأفوكادو : طبق جانبي منعش و صحي

يُعدّ متبل الأفوكادو من المقبلات الشهية والمنعشة، التي تُضيف نكهة فريدة لأطباقك. يمتاز هذا الطبق ببساطة تحضيره ومكوناته الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن. سنتعرف في هذه المقالة على طريقة عمل متبل الأفوكادو اللذيذ، مع بعض النصائح والاقتراحات لتعديل الوصفة حسب ذوقك.

المكونات:

*

الأفوكادو:

2 حبة ناضجة، مهروسة جيداً. (اختيار أفوكادو ناضج مهم جداً للحصول على قوام كريمي).
*

البصل الأحمر:

½ بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً. (يمكن استخدام بصل أبيض أو شالوت بدلاً منه).
*

الليمون الحامض:

عصير ليمونة حامضة واحدة، أو حسب الرغبة. (يُضيف الحموضة اللازمة لموازنة طعم الأفوكادو).
*

الكزبرة الطازجة:

½ كوب، مفرومة ناعماً. (تُضفي نكهة منعشة).
*

الشطة الحارة:

حسب الرغبة. (يمكن استخدام شطة حارة مجروشة، أو صلصة تاباسكو).
*

ملح وفلفل أسود:

حسب الذوق.
*

ثوم:

فص ثوم مهروس (اختياري، يُضيف نكهة قوية).
*

كمون:

رشة صغيرة (اختياري، يُضيف نكهة مميزة).

طريقة التحضير:

1-تهيئة الأفوكادو: نقطع الأفوكادو إلى نصفين، ونزيل النواة. نستخدم ملعقة لهرس الأفوكادو جيداً في وعاء متوسط الحجم حتى نحصل على قوام كريمي. انتبهوا لعدم هرسه بشكل زائد حتى لا يصبح سائلاً.
2-إضافة المكونات: نضيف البصل الأحمر المفروم، عصير الليمون الحامض، الكزبرة، الشطة الحارة (حسب الرغبة)، الملح، الفلفل الأسود، الثوم (اختياري)، والكمون (اختياري) إلى وعاء الأفوكادو المهروس.
3-الخلط: نخلط جميع المكونات جيداً باستخدام شوكة أو ملعقة حتى تتجانس. يُفضل عدم استخدام الخلاط الكهربائي لتجنب الحصول على قوام سائل.
4-التقديم: يُقدم متبل الأفوكادو بارداً كطبق جانبي مع الخبز المحمص، التورتيلا، أو كجزء من طبق سلطة. يمكن أيضاً استخدامه كحشوة للساندويتشات.

نصائح واقتراحات:

*

للحصول على قوام أكثر كثافة:

يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني أو القشطة الحامضة.
*

لإضافة نكهة مدخنة:

يمكن إضافة ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
*

لإضافة نكهة أكثر حرارة:

يمكن إضافة المزيد من الشطة الحارة أو الفلفل الحار.
*

للتحكم في مستوى الحموضة:

يُنصح بتذوق الخليط قبل التقديم و إضافة عصير الليمون الحامض بشكل تدريجي حسب الرغبة.
*

للتخزين:

يُحفظ متبل الأفوكادو في الثلاجة لمدة لا تتجاوز يومين، مع تغطيته جيداً بورق بلاستيكي لمنع تغير لونه. يُنصح بتغطية سطح المتبل بطبقة رقيقة من عصير الليمون الحامض لمنع اسمراره.


أتمنى أن تستمتعوا بتحضير هذا الطبق اللذيذ و الصحي! شاركوا تجاربكم معنا في التعليقات!