يدخل الكرفس في العديد من الأطباق، سواء كعنصر أساسي أو كإضافة نكهة. إليك بعض الأمثلة :

أطباق رئيسية:

*

شوربات:

شوربة الكرفس، شوربة الخضار (كجزء من خليط الخضار)، شوربة الدجاج.
*

يخنات:

يخنة الدجاج والخضار، يخنة اللحم.
*

محشيات:

محشي الكرنب، محشي الفلفل الرومي (كجزء من الحشوة).
*

أطباق معكرونة:

صلصة البشاميل مع الكرفس، أطباق المعكرونة بالخضار المشكلة.
*

أطباق أرز:

أرز بالخضار، كوسة محشية بالأرز والخضار.

أطباق جانبية و المقبلات:

*

سلطات:

سلطة الكرفس والجزر، سلطة التونة بالكرفس، سلطات خضراء مختلفة.
*

مقبلات:

حمص بالكرفس، صلصة الطحينة بالكرفس.
*

أطباق جانبية مطهية:

كرفس مطهو بالزبدة والثوم، كرفس مشوي.

أطباق أخرى:

*

صوصات:

بعض صلصات اللحوم والدجاج تحتوي على الكرفس المفروم.
*

حشوات:

حشوات الفطائر والبيتزا.


يُستخدم الكرفس أيضاً في بعض الأطباق الشرقية والغربية، وفي الأطباق النباتية والأطباق التي تحتوي على اللحوم والدجاج. يمكن استخدامه نيئاً أو مطبوخاً، وله نكهة مميزة تضيف طعماً منعشاً للعديد من الأطباق.