## فيتوتشيني بالدجاج : وصفة مُفصلّة

تُقدّم هذه الوصفة طريقة تحضير فيتوتشيني بالدجاج اللذيذ، مع إمكانية تعديلها لتناسب ذوقك.

المكونات:

*

للدجاج:

* 500 غرام صدور دجاج، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* 1 بصلة متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً.
* 2 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً.
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
* 1/2 ملعقة صغيرة زعتر.
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* ملح حسب الرغبة.


*

لصلصة الكريمة:

* 2 كوب كريمة طبخ.
* 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
* 1/4 كوب مرق دجاج.
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
* رشة فلفل أسود.

*

للفيتوتشيني:

* 500 غرام فيتوتشيني (مُجفّف أو طازج).
* ماء مغلي وملح.

طريقة التحضير:

1-تحضير الدجاج: يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجهات. يُرفع الدجاج من المقلاة ويُوضع جانباً.
2-تحضير الصلصة: في نفس المقلاة، يُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يذبل، حوالي 3-5 دقائق. يُضاف البابريكا، الزعتر، والفلفل الأسود، ويُقلّب لمدة دقيقة.
3. يُضاف مرق الدجاج إلى المقلاة، ويُترك ليغلي. ثم يُخفض الحرارة ويُضاف الكريمة وجبن البارميزان وعصير الليمون والفلفل الأسود. يُحرّك المزيج حتى يصبح سميكاً قليلاً.
4. يُضاف الدجاج المطبوخ إلى الصلصة، ويُقلب برفق حتى يختلط جيداً.
5-سلق الفيتوتشيني: يُغلى الماء المملح في قدر كبير. يُضاف الفيتوتشيني ويُطهى حسب التعليمات الموجودة على العبوة، عادةً ما بين 8-10 دقائق. يُصفّى الفيتوتشيني ويُضاف إلى الصلصة.
6. يُقلب الفيتوتشيني والصلصة معاً حتى يختلط جيداً.
7. يُقدّم الفيتوتشيني بالدجاج ساخناً، مزيناً بجبن بارميزان إضافي حسب الرغبة.

اقتراحات:

* يمكنك إضافة خضروات مثل الفطر، الفلفل الرومي، أو البروكلي إلى الصلصة.
* يمكنك استخدام كريمة خفيفة بدلاً من الكريمة الثقيلة لتقليل السعرات الحرارية.
* يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الريحان عند التقديم.
* لإضافة نكهة مميزة، جربي إضافة القليل من الكريمة الحامضة أو الخردل إلى الصلصة.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!