تختلف مكونات صلصة الباربكيو باختلاف الوصفة، لكن المكونات الأساسية غالبًا ما تتضمن :

*

الكاتشب:

يُعتبر أساسًا للصلصة، يُضيف اللون الأحمر والحلاوة.
*

الخردل:

يُضيف نكهة حارّة ولزجة.
*

الخُل:

يُضيف الحموضة والتوازن. يمكن استخدام خل التفاح أو الخل الأبيض.
*

السكر البني أو العسل:

يُضيف الحلاوة واللزوجة.
*

الصلصة الحارة:

تُضفى على الصلصة درجة من الحرارة حسب الرغبة.
*

التوابل:

مثل البهارات، الفلفل الأسود، البصل المسحوق، الثوم المسحوق، البابريكا، وغيرها. هذه التوابل تعطي نكهة عميقة ومركبة.
*

صلصة الوُرسترشاير:

تُضفي نكهة ملوحة وحمضية معقدة. (اختياري)
*

الدبس:

يُضيف حلاوة كثيفة ولونًا داكنًا (اختياري).
*

الليمون أو عصير البرتقال:

يُضيف الحموضة والانتعاش (اختياري).
*

الزنجبيل أو الثوم الطازج المفروم:

يُضيف نكهة قوية ورائعة (اختياري).


تختلف نسب هذه المكونات من وصفة لأخرى، مما ينتج عنه اختلاف في نكهة وسمك الصلصة. بعض الوصفات قد تتضمن مكونات إضافية مثل البصل أو الفلفل الحلو المفروم.