لا توجد وصفة رسمية تُعرف باسم "كيك اليمامة". الاسم يُشير ربما إلى شكل الكيك أو زخرفته، والتي قد تُشبه طائر اليمامة. لذا، سأقدم لك وصفة لكيك اسفنجي ناعم، يمكنكِ بعد ذلك تزيينه بشكل يذكر بطائر اليمامة :

المكونات:

*

للكيك:

* 2 كوب (250غرام) دقيق منخول
* 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* رشة ملح
* 1 كوب (200غرام) سكر
* 1 كوب (240مل) حليب
* 1/2 كوب (120مل) زيت نباتي
* 4 بيضات كبيرة الحجم
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا


*

للكريمة:

* 1 كوب كريمة خفق ثقيلة (باردة جدًا)
* 1/4 كوب سكر بودرة
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا


*

للتزيين:

* ألوان طعام غذائية (رمادي، أبيض، أسود)
* شوكولاتة داكنة مذابة (للعينين)

طريقة التحضير:

1-تحضير الكيك: سخني الفرن على 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك مستدير (8 بوصة) بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيق.
3. أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي جيدًا.
4. في وعاء آخر، امزجي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة، واخلطي حتى تتجانس. لا تفرطي في الخلط.
6. اسكبي الخليط في القالب المجهز واخبزي لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ناضجاً عند اختباره بعود خشبي.
7. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه على رف سلك ليبرد تمامًا.


2-تحضير الكريمة: في وعاء بارد، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم متماسكة. أضيفي السكر البودرة والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس.


3-التزيين:
* قطعي الكيك إلى نصفين أفقيًا.
* ضعي طبقة من الكريمة على النصف السفلي.
* ضعي النصف العلوي من الكيك فوق الكريمة.
* غطي الكيك بالكامل بالكريمة.
* استخدمي ألوان الطعام لعمل زخارف تشبه طائر اليمامة. يمكنكِ استخدام اللون الرمادي للجسم، والأبيض للصدر، والأسود للعينين والمنقار. استخدمي أسنان معجون لتشكيل الريش إن أردتِ تفاصيل أكثر دقة.

4-اللمسات الأخيرة: ضعي نقطتين صغيرتين من الشوكولاتة المذابة كعيون اليمامة.


تذكري أن هذا مجرد اقتراح، يمكنكِ تعديل شكل الكيك وتزيينه حسب رغبتكِ ليشبه طائر اليمامة أكثر. يمكنكِ استخدام قالب كيك ذو شكل مختلف أو استخدام عجينة السكر للتزيين بدلاً من الكريمة. الخيال هو الحد!