إليك وصفة لكيك الزبادي الهش اللذيذ :

المكونات:

* 1 كوب زبادي (أي نوع)
* 1/2 كوب زيت نباتي
* 2 بيضة كبيرة
* 1 كوب سكر
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 2 كوب دقيق منخول
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
* رشة ملح

للتزيين (اختياري):

* سكر بودرة
* شوكولاتة مذابة
* فواكه طازجة
* كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). ادهني قالب كيك متوسط الحجم بالزبدة ورشي عليه القليل من الدقيق، أو استخدمي ورق زبدة.
2-في وعاء كبير، اخلطي الزبادي، الزيت، البيض، السكر، والفانيليا جيداً حتى تختلط المكونات تماماً.
3-في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
4-أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات الرطبة واخلطي برفق حتى تتجانس. لا تفرطي في الخلط.
5-اسكبي الخليط في القالب المجهز.
6-اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ويدخل عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفاً.
7-اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن تقلبيه على رف سلك ليبرد تماماً.
8-زينيه حسب رغبتك بالسكر البودرة، الشوكولاتة المذابة، الفواكه الطازجة، أو الكريمة المخفوقة.

نصائح لتحضير كيك زبادي هش أكثر:

*

استخدمي زبادي كامل الدسم:

يساعد على الحصول على قوام أكثر رطوبة وهشاشة.
*

لا تفرطي في الخلط:

الخلط الزائد قد يؤدي إلى كيك قاسي.
*

اختبري الكيك قبل إخراجه من الفرن:

ادخلي عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً، فهذا يعني أن الكيك ناضج.
*

اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تزيينه:

يمنح ذلك الكيك وقتاً للتثبيت ويمنع من تذوب التزيينات.


أتمنى أن تستمتعي بصنع هذا الكيك اللذيذ!