هناك العديد من الأطباق الإيطالية الشهية! لتسهيل الأمر، سأقسمها حسب المنطقة أو النوع :

أطباق رئيسية (Primi Piatti):

عادة ما تكون مصنوعة من المعكرونة أو الأرز.

*

باستا:

*

سباغيتي كاربونارا:

سباغيتي مع بيض، لحم خنزير مقدد، جبنة بارميزان، وفلفل أسود.
*

سباغيتي أغليو إي أوليو:

سباغيتي بسيط مع زيت زيتون، ثوم، فلفل أحمر، وبارميزان.
*

لازانيا:

طبقات من المعكرونة، صلصة لحم، جبنة ريكوتا، وجبنة موزاريلا.
*

رافيولي:

معجنات صغيرة محشوة بالجبن أو اللحم.
*

تورليني:

نوع من الرافيولي على شكل دائري صغير.
*

بوكاتيني أ ماتريشيان:

معكرونة بوق صغيرة مع لحم خنزير مقدد، بصل، طماطم، وبارميزان.
*

أرز:

*

ريزوتو:

أرز كريمي مع مكونات مختلفة، مثل الفطر، الجمبري، أو الخضار.

أطباق جانبية (Secondi Piatti):

عادة ما تكون مصنوعة من اللحوم أو الأسماك أو الخضار.

*

بيتزا:

لا تحتاج لشرح! مع العديد من الأنواع المختلفة.
*

لاسagna (لازانيا):

كما ذكرت سابقًا، لكنها غالبًا ما تُعتبر طبقًا رئيسيًا.
*

أطباق الدجاج:

دجاج بالليمون، دجاج بالطرطوف.
*

أطباق اللحم:

ستيك فلورنتيني، كوتشينيلو (خنزير صغير مشوي).
*

أطباق السمك:

سمك سيباكي بالفرن، كالاماري فritto (حبار مقلي).

الحلويات (Dolci):

*

تورتا ديلا نونا:

كعكة لوز إيطالية تقليدية.
*

تيرياميسو:

حلوى طبقات من البسكويت والكريم.
*

باناكوتا:

بودينغ إيطالي.
*

جلياتو:

الآيس كريم الإيطالي.
*

كانولي:

أنابيب معجنات مقلية محشوة بالكريمة.

أخرى:

*

بروستيتو:

لحم خنزير مدخن.
*

موزاريلا:

جبنة شهيرة.
*

بارميزان:

جبنة صلبة.
*

أوليو:

زيت زيتون إيطالي.
*

بانيني:

ساندويتش إيطالي.


هذه قائمة ليست شاملة، إذ يوجد الآلاف من الأطباق الإيطالية الرائعة الأخرى! ما هو نوع الطعام الإيطالي الذي يهمك بالتحديد؟ يمكنني تزويدك بمزيد من المعلومات إذا حددت ما تبحث عنه.