"حلوى العوامة" هي حلوى شرق أوسطية تقليدية، تُعرف أيضًا باسم "العوامات" أو "اللقيمات" في بعض المناطق. وهي عبارة عن كرات صغيرة مقلية من العجين، تُغطّى عادةً بشراب سكري محلى. تختلف مكونات العجينة وطريقة تحضير الشراب قليلاً من بلد لآخر ومن عائلة لأخرى، لكن المكونات الأساسية هي :

*

العجينة:

عادة ما تتكون من دقيق، وماء، وخميرة، وربما بعض البيض أو الزبادي للحصول على قوام معين. قد يضاف أيضاً بعض التوابل مثل الهيل أو القرفة.

*

الشراب:

يتكون عادةً من سكر وماء، وقد يضاف إليه عصير ليمون أو برتقال، أو ماء ورد، أو غيرها من النكهات.

تتميز العوامة بمذاقها اللذيذ وهشاشتها من الخارج وطرقتها من الداخل. تُقدم عادةً حارة أو باردة، كحلوى في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة.