لا توجد طريقة واحدة "أسهل" لعمل البف، لأن سهولة الوصفة تعتمد على خبرتك في الطهي ومعداتك المتاحة. لكن يمكنني أن أقدم لك وصفة مبسطة تعتمد على استخدام عجينة جاهزة لتسهيل العملية :

أسهل طريقة لعمل البف (باستخدام عجينة جاهزة):

المكونات:

* عبوة واحدة من عجينة البف الجاهزة (المثلثة أو المستطيلة)
* بيضة مخفوقة (لدهن الوجه)
* مكونات الحشوة حسب رغبتك (جبن، لحم مفروم، سبانخ، زبدة، عسل..)

الخطوات:

1-إخراج العجينة من الثلاجة: اترك العجينة ترتاح قليلاً في درجة حرارة الغرفة حتى تلين قليلاً، لكن لا تجعلها دافئة جداً.
2-تجهيز الحشوة: حضّر حشوة البف حسب رغبتك. إذا كنت تستخدم جبن، فقط قطّعه إلى قطع صغيرة. وإذا كنت تستخدم لحم مفروم، اطهيه مسبقاً مع البصل والتوابل.
3-فرد العجينة: افرد العجينة برفق على سطح مرشوش بالدقيق. لا تفردها بشكل مفرط لتجنب تمزقها.
4-وضع الحشوة: ضع الحشوة في منتصف العجينة.
5-طي العجينة: اطوِ العجينة من المنتصف أو قم بطيها على شكل مثلث (حسب شكل العجينة) ثم قم بضغط الحواف جيداً لتثبيتها.
6-دهن الوجه: دهن سطح البف بالبيض المخفوق. هذا يعطي البف لون ذهبي جميل عند الخبز.
7-الخبز: خبز البف في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً. راقب البف جيداً لتجنب احتراقه.

نصائح:

* استخدام عجينة البف الجاهزة يسهل العملية بشكل كبير.
* لا تفرط في فرد العجينة لتجنب تمزقها.
* انتبه لوقت الخبز، قد يختلف قليلاً حسب نوع الفرن.
* يمكنك إضافة بعض التوابل أو الأعشاب إلى الحشوة حسب ذوقك.


هذه أبسط طريقة، ويمكنك بالتأكيد البحث عن وصفات أكثر تعقيداً إذا أردت تجربة أشكال مختلفة أو حشوات أكثر تنوعاً.