أسرع طبخة دجاج تعتمد على قطع الدجاج المُستعملة وطريقة الطهي المفضلة. لكن بشكل عام، أسرع الطرق هي :

1. دجاج مشوي سريع (في المقلاة أو الفرن):

*

المكونات:

صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة، زيت زيتون، بهارات (ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودرة).
*

الطريقة:

تتبيل شرائح الدجاج بالبهارات والزيت. شويها في مقلاة ساخنة على نار عالية لمدة ٣-٥ دقائق لكل جانب حتى تنضج، أو في فرن ساخن مسبقاً (200 درجة مئوية) لمدة ١٠-١٢ دقيقة.

2. دجاج مقلي سريع (في المقلاة):

*

المكونات:

صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة، دقيق، بيضة مخفوقة، بقسماط، زيت للقلي.
*

الطريقة:

تغميس مكعبات الدجاج في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط. قليها في زيت ساخن حتى تتحمر وتنضج (٥-٧ دقائق).

3. سلطة دجاج سريعة:

*

المكونات:

دجاج مسلوق أو مشوي ممزق، خس، خيار، طماطم، صوص حسب الرغبة (مايونيز، زيت زيتون وليمون).
*

الطريقة:

خلط المكونات مع بعضها البعض. إذا كنتِ تستخدمين دجاج نيئ، سلقيه مسبقاً (يأخذ وقتاً أطول).

نصائح لتسريع عملية الطهي:

* استخدمي قطع دجاج رفيعة مثل شرائح صدور الدجاج أو مكعبات صغيرة.
* سخني المقلاة أو الفرن جيداً قبل البدء بالطهي.
* لا تفرطي في طهي الدجاج، لأن هذا سيجعله جافاً.


تذكري دائماً التأكد من نضج الدجاج بشكل كامل قبل تناوله، باستخدام مقياس حرارة الطعام للتأكد من وصول درجة الحرارة الداخلية إلى ٧٤ درجة مئوية.