تتميز مصر بمطبخ متنوع وغني، إليك بعض الأكلات المصرية الشهيرة والمتنوعة، مصنفة حسب نوعها لتسهيل عليك الاختيار :

أطباق رئيسية:

*

المحشي:

أكلة شعبية تتكون من ورق العنب أو الكرنب أو الباذنجان أو الفلفل الحار المحشو بالأرز والحبوب والتوابل. يوجد العديد من أنواع المحشي حسب المنطقة والمكونات.
*

الكشري:

طبق شعبي مميز يتكون من الأرز والأدس (عدس أسود) والحمص والصلصة الحارة والبصل المقلي.
*

الكباب:

يشمل أنواعًا مختلفة من الكباب المشوي، مثل كباب الحلة وكباب الدجاج وكباب الضأن.
*

الفتة:

طبق من الخبز المُغموس في مرق اللحم أو الدجاج، ويُزين غالباً بالصنوبر.
*

ملوخية:

شوربة خضراء لزجة مصنوعة من أوراق الملوخية، وتقدم غالباً مع الدجاج أو الأرز.
*

الفول:

يقدم الفول بطرق متعددة، مثل فول مدمس (فول مسلوق متبل) وفول بالطحينة.
*

الطعمية (الفلافل):

كرات مقلية من الحمص أو الفول.

أطباق جانبية وسلطات:

*

البامية:

طبق من البامية المطهوة مع اللحم أو الدجاج.
*

الطاجن:

يُعدّ الطاجن في أطباق فخارية، وهو غالباً من اللحم أو الدجاج مع الخضار.
*

سلطة الطحينة:

سلطة بسيطة من الطحينة والليمون والثوم.
*

سلطة الشمندر:

سلطة من الشمندر المسلوق مع البصل والليمون.
*

البصل المحمر:

بصل مقلي ومقرمش.

أطباق حلويات:

*

البسبوسة:

حلوى مصنوعة من السميد والقشطة.
*

الكنافة:

حلوى من عجينة الكنافة المحشوة بالمكسرات والقشطة.
*

أم علي:

حلوى من الخبز والكريمة والمكسرات.
*

لقمة القاضي:

كرات مقلية مغطاة بشراب سكر.

مشروبات:

*

الشاي:

مشروب ساخن منتشر بشكل واسع في مصر.
*

عصائر الفاكهة الطازجة:

مثل عصير القصب وعصير البرتقال.
*

الكركديه:

مشروب بارد من زهور الكركديه.


هذه قائمة جزئية فقط، يوجد العديد من الأطباق الأخرى اللذيذة في المطبخ المصري، وتختلف بعض الوصفات من منطقة لأخرى ومن عائلة لأخرى. أتمنى أن تكون هذه القائمة مفيدة!