## طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج

تتعدد طرق تحضير سلطة سيزر بالدجاج، وهذه وصفة لطريقة تحضيرها خطوة بخطوة :

المكونات:

*

للدجاج المشوي:

* صدور دجاج (حوالي 500 غرام)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
* ملعقة صغيرة من البابريكا.
* نصف ملعقة صغيرة من الملح.
* ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعمًا (اختياري).

*

للصلصة:

* نصف كوب من مايونيز.
* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
* ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
* فص ثوم مهروس.
* ملعقة صغيرة من الخردل.
* ملعقة صغيرة من أنشوفي (اختياري، يعطي نكهة مميزة).
* ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
* رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

*

للخضروات:

* رأس خس روماني كبير، مقطع.
* نصف كوب من خبز التوست المحمص والمقطع إلى مكعبات صغيرة (كروتون).
* جبن بارميزان مبشور، للتزيين.

طريقة التحضير:

1. تحضير الدجاج:

* تُتبل مكعبات الدجاج بالبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والبصل (اختياري) وزيت الزيتون.
* تُشوى مكعبات الدجاج في مقلاة على نار متوسطة حتى تنضج تماماً وتصبح بنية اللون، أو تُخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

2. تحضير صلصة السيزر:

* في وعاء صغير، تُخلط المكونات كلها جيداً: المايونيز، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الخردل، الأنشوفي (اختياري)، مسحوق الثوم، الملح والفلفل.
* يُمزج جيداً حتى يصبح قوام الصلصة ناعمًا ومتجانسًا.

3. تجميع السلطة:

* تُوضع أوراق الخس في طبق تقديم كبير.
* يُضاف الدجاج المشوي فوق الخس.
* يُسكب صلصة السيزر فوق الدجاج والخس، وتُخلط برفق.
* يُضاف الكروتون وجبن البارميزان المبشور للتزيين.

4. التقديم:

* تُقدم سلطة السيزر بالدجاج على الفور.

نصائح:

* يمكنك استخدام أنواع أخرى من الخس مثل خس الكريسب.
* يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الطماطم، الخيار، الزيتون.
* لتحضير الكروتون محلي الصنع، قطعي خبز التوست إلى مكعبات صغيرة، وادهنيها بزيت الزيتون، ثم اشويها في الفرن حتى تصبح مقرمشة.
* يمكنك استخدام دجاج مشوي جاهز من السوبر ماركت لتوفير الوقت.
* يمكن تعديل كمية الملح والفلفل حسب الرغبة.


أتمنى أن تستمتع بتحضير سلطة سيزر بالدجاج اللذيذة!