هناك العديد من أنواع السلطات الصينية المقرمشة، ولكن إليك وصفة لسلطة صينية مقرمشة كلاسيكية يمكنك تعديلها حسب ذوقك :

المكونات:

*

الخضار:

* 2 كوب ملفوف أحمر مفروم ناعمًا
* 1 كوب جزر مبشور
* 1 كوب خيار مقطع شرائح رفيعة
* 1/2 كوب بصل أخضر مفروم
* 1/2 كوب فلفل أحمر حلو (اختياري، حسب الرغبة في الحرارة)
* 1/2 كوب زبدية مقلية مقرمشة (ممكن استخدام كرنب صيني أو براعم الفاصولياء)

*

الصلصة:

* 1/4 كوب صوص الصويا
* 2 ملعقة كبيرة خل الأرز
* 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
* 1 ملعقة كبيرة سكر
* 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
* 1 فص ثوم مهروس
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري، حسب الرغبة في الحرارة)

*

إضافات اختيارية:

* 1/2 كوب بذور سمسم محمصة
* قطع دجاج مشوي أو لحم بقري مشوي
* مكسرات

طريقة التحضير:

1-تحضير الخضار: اغسل جميع الخضروات جيدًا وجففها. افرم أو بشر الخضار حسب الوصفة. إذا كنت تستخدم زبدية، قم بتقليبها في مقلاة على نار متوسطة حتى تصبح مقرمشة قليلاً.

2-تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخلط جميع مكونات الصلصة معًا حتى تتجانس. يمكنك تعديل كمية السكر أو الفلفل حسب ذوقك.

3-تجميع السلطة: في وعاء كبير، ضع جميع الخضار معًا.

4-إضافة الصلصة: صب الصلصة فوق الخضار وقلّب جيدًا حتى تتوزع الصلصة بالتساوي على جميع الخضار.

5-التقديم: قدم السلطة مباشرةً. يمكنك إضافة البذور المحمصة، الدجاج المشوي أو اللحم، والمكسرات قبل التقديم حسب رغبتك.

نصائح:

* يمكنك استخدام أي نوع من الخضار التي تحبها.
* لتُعطي السلطة نكهة أكثر، يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل الكزبرة أو البقدونس.
* يمكنك تحضير الصلصة مسبقًا وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه السلطة! لا تتردد في تجربة نكهات مختلفة و إضافات أخرى تناسب ذوقك.