طريقة طبخ أبو فروة (الكستناء)

أبو فروة أو الكستناء من المكسرات الشتوية اللذيذة والصحية، ويتميز بطعمة الحلو والمميز. إليكِ طريقتان شائعتان لطهيه:

الطريقة الأولى: الشوي في الفرن

المكونات:

• أبو فروة طازج
• سكين حادة

الطريقة:

1. التحضير: اغسلي أبو فروة جيدًا وتأكدي من عدم وجود أي تلف.
2. الشق: باستخدام سكين حادة، قومي بعمل شق صغير في كل حبة أبو فروة. هذا الشق يساعد على فتح القشرة أثناء الطهي ويمنعها من الانفجار.
3. الشوي: ضعي حبات أبو فروة في صينية فرن وادخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
4. الوقت: اتركي أبو فروة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تفتح القشرة وتصبح جاهزة للتقديم.

الطريقة الثانية: السلق

المكونات:

• أبو فروة طازج
• ماء

الطريقة:

1. التحضير: اغسلي أبو فروة جيدًا وقومي بعمل شق صغير في كل حبة.
2. السلق: ضعي حبات أبو فروة في قدر وغطيها بالماء. اتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج.
3. التقشير: بعد النضج، اتركي حبات أبو فروة تبرد قليلاً ثم قشريها.

نصائح إضافية:

• التقشير: بعد الطهي، يمكنكِ وضع أبو فروة في وعاء مغطى بمنشفة مبللة لمدة 5 دقائق لتسهيل عملية التقشير.
• التقديم: يمكن تقديم أبو فروة ساخنًا كوجبة خفيفة أو كجزء من طبق رئيسي. يمكنكِ إضافة القليل من الملح أو الزبدة أو العسل حسب الرغبة.
• التخزين: يمكن تخزين أبو فروة المطبوخ في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

ملاحظة: قد يختلف وقت الطهي قليلاً حسب حجم حبات أبو فروة.