هناك عدة طرق لعمل صوص الأفوكادو للفاهيتا، إليك طريقتان، الأولى بسيطة والثانية أكثر تعقيداً قليلاً :

الطريقة الأولى (البسيطة):

*

المكونات:

* أفوكادو ناضج واحد، كبير الحجم.
* عصير ليمونة صغيرة (أو نصف ليمونة كبيرة).
* رشة ملح.
* رشة فلفل أسود.
* ملعقة كبيرة ماء (اختياري، لإعطاء الصوص قوامًا أكثر سلاسة).

*

الطريقة:

1. اقطع الأفوكادو إلى نصفين، وأزل النواة.
2. استخدم شوكة لهرس الأفوكادو جيدًا في وعاء.
3. أضف عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
4. امزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
5. أضف الماء تدريجياً إذا كنت ترغب في صوص أكثر سلاسة.

الطريقة الثانية (أكثر تعقيدًا):

*

المكونات:

* أفوكادو ناضج واحد، كبير الحجم.
* عصير ليمونتين صغيرتين (أو ليمونة كبيرة).
* ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
* ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
* فلفل حار أخضر مفروم (حسب الرغبة).
* ملعقة صغيرة من الكمون.
* نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
* رشة ملح.
* رشة فلفل أسود.
* ملعقتان كبيرتان من الماء (أو حسب الحاجة).

*

الطريقة:

1. اقطع الأفوكادو إلى نصفين، وأزل النواة.
2. ضع الأفوكادو في محضرة الطعام (أو استخدم الخلاط اليدوي).
3. أضف جميع المكونات الأخرى (عصير الليمون، الكزبرة، البصل الأخضر، الفلفل الحار، الكمون، الثوم البودرة، الملح، الفلفل الأسود، والماء).
4. شغل المحضرة حتى تحصلي على صوص ناعم و كريمي.
5. يمكنك تعديل كمية الماء حسب الكثافة المرغوبة.

نصائح:

* استخدم أفوكادو ناضجًا جدًا للحصول على صوص كريمي.
* يُنصح بإضافة عصير الليمون لمنع الأفوكادو من تغير لونه.
* يمكنك تزيين الصوص بالكزبرة الطازجة أو البصل الأخضر قبل التقديم.
* يُقدم الصوص مع الفاهيتا مباشرةً.


أتمنى أن تجد هذه الوصفات مفيدة! أخبرني إذا كان لديك أي أسئلة أخرى.