هناك العديد من وصفات كيكة الشوكولاتة بدون بيض. إليك وصفة بسيطة يمكنك تجربتها :

المكونات:

* 1 كوب (120 غرام) دقيق منخول
* ¾ كوب (60 غرام) سكر
* ½ كوب (40 غرام) بودرة كاكاو غير محلى
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
* ¼ ملعقة صغيرة ملح
* 1 كوب (240 مل) ماء مغلي
* ½ كوب (120 مل) زيت نباتي
* 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
* اختياري: شوكولاتة مبشورة أو صوص شوكولاتة للتزيين

طريقة التحضير:

1-سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني قالب كيك بقطر 20 سم بالزيت أو الزبدة ورشّيه بالدقيق، أو استخدمي ورق زبدة.
2-في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، صودا الخبز، والملح. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3-في وعاء منفصل، امزجي الماء المغلي، الزيت، والفانيليا. حرّكي المزيج جيداً.
4-اسكبي المزيج السائل على المكونات الجافة تدريجياً، مع الخلط المستمر حتى يمتزج كل شيء بشكلٍ جيد. لا تفرطي في الخلط.
5-اسكبي الخليط في القالب المُحضر.
6-اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيكة.
7-اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها لتبرد تماماً على رف سلكي.
8-زيّني الكيكة بالشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة (اختياري).

ملاحظات:

* قد تحتاجين إلى تعديل وقت الخَبز قليلاً حسب فرنك.
* يمكنكِ استخدام أنواع مختلفة من الزيت النباتي.
* لتحسين نكهة الكيكة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان إلى المزيج السائل.


أتمنى أن تستمتعي بصنع هذه الكيكة اللذيذة!