أسهل طريقة لأم علي بالبف باستري تعتمد على تبسيط عملية تحضير القطر وتقطيع البف باستري :

المكونات:

* عبوة واحدة من البف باستري (جاهزة من السوق)
* كوب ونصف من الحليب السائل
* نصف كوب من القشطة (كريمة الطبخ)
* ربع كوب من السكر
* ملعقة كبيرة من ماء الزهر (اختياري، يُضفي نكهة مميزة)
* فستق حلبي مفروم للتزيين (اختياري)

للقطر:

* كوب من السكر
* نصف كوب من الماء
* ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1-تحضير القطر: ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر صغير على نار متوسطة. اتركيه يغلي حتى يصبح القطر سميكًا ولونه ذهبياً فاتحاً (حوالي 10-15 دقيقة). اتركيه يبرد تماماً. *هذه الخطوة يمكن تحضيرها مسبقاً.*

2-تحضير أم علي: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

3-تقطيع البف باستري: قطعي البف باستري إلى مربعات متوسطة الحجم (بحجم ٤ سم تقريبا). لا داعي للدقة الشديدة في القطع.

4-خبز البف باستري: رتبي مربعات البف باستري في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة. اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

5-تحضير الخليط: في وعاء، اخلطي الحليب، القشطة، والسكر وماء الزهر (إن استخدمت) جيداً.

6-تجميع أم علي: اسكبي خليط الحليب فوق مربعات البف باستري المحمرة بعد إخراجها من الفرن مباشرة. اتركيها تتشرب الخليط لمدة 10 دقائق تقريباً.

7-التقديم: اسكبي القطر البارد فوق أم علي. زينيه بالفستق الحلبي (اختياري) وقدميه دافئاً أو بارداً.

نصائح:

* استخدمي البف باستري الجاهز لتوفير الوقت والجهد.
* لا تفرطي في خبز البف باستري حتى لا يحترق.
* يمكنك إضافة أنواع أخرى من المكسرات مثل اللوز أو الجوز.
* يمكنك زيادة كمية القطر حسب الرغبة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير أسهل طريقة لأم علي بالبف باستري!